Saltede parmesan-småkaker
Lær hvordan du lager deilige saltede parmesan-småkaker. En enkel og smakfull oppskrift som passer til alle anledninger. Perfekt som forrett eller snacks!
Foto av Food Story på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.8 dl revet parmesanost (ca. 70 g) pluss 2 ss til topping
- 1 ts grovt salt
- 0.5 lite hvitløksfedd, finhakket
- En klype cayennepepper
- 2.4 dl kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.8 dl revet parmesanost (ca. 70 g) pluss 2 ss til topping
- 1 ts grovt salt
- 0.5 lite hvitløksfedd, finhakket
- En klype cayennepepper
- 2.4 dl kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland mel, 1.8 dl parmesanost, salt, hvitløk og cayennepepper i en foodprosessor.
- Tilsett smør og kjør på puls til deigen begynner å samle seg.
- Samle deigen til en ball og del den i to.
- Rull hver del til en 30 cm lang pølse.
- Skjær hver pølse i 2.5 cm tykke skiver.
- Rull hver skive til en ball.
- Plasser deigkulene på det forberedte stekebrettet med ca. 3.8 cm mellomrom.
- Trykk hver ball til en runding med en diameter på ca. 5 cm.
- Strø over de resterende 2 ss parmesanost.
- Stek småkakene til de er tørre på toppen og bunnen er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- Overfør småkakene til en rist og avkjøl helt.
- FORHÅNDSBEREDELSE: Småkakene kan lages en uke i forveien. Oppbevar dem i en lufttett beholder i romtemperatur, eller frys dem ned i opptil 1 måned.
Om denne retten
Disse saltede parmesan-småkakene er en smakfull vri på klassiske småkaker. Den tradisjonelle oppskriften er krydret med parmesanost og et hint av hvitløk, som gir kakene en deilig salthet og fylde. Perfekt som aperitiff, eller som et spesielt tilbehør til supper, salater og annen god mat.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å bruke smør som er skikkelig kaldt før du arbeider det inn i deigen – dette er hemmeligheten bak den sprø, smuldrende teksturen.
- 2Husk å rive parmesanen rett før bruk – den ferske smaken kommer best fram da.
- 3For ekstra parmesansmak, rull kakene i revet ost like før de skal i ovnen.
Serveringsforslag
Disse parmesan-småkakene passer utmerket som ledsager til en kremet tomat- eller løksuppe, eller som et salt og smaksrikt tilbehør til en frisk sommersalat med sesongens grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltede parmesan-småkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltede parmesan-småkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltede parmesan-småkaker?▼
Total tilberedningstid for Saltede parmesan-småkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltede parmesan-småkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltede parmesan-småkaker?▼
En porsjon av Saltede parmesan-småkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
