Saltede kokos-tuiles
Oppskrift på smakfull kokos tuiles, sprø og smakfulle kokosnøttbiter perfekte som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse saltede kokos-tuiles er en fortryllende og uventet forrett som utfordrer dine smaksløker. Inspirert av den tradisjonelle franske tuile, bytter denne retten ut vanlig mel med friskristet kokos, noe som gir dem en utsøkt nøtteaktig og sprø tekstur. Perfekt som en elegant og uventende forrett til små middagsselskaper eller som en delikat dessertknekk.
Ingredienser
- 1,2 dl søtet kokosflak
- 1,8 dl finrevet usøtet kokos (tørket)
- 1/8 teskje salt
- 2 store eggehviter, lett pisket
- Spesialutstyr: en stor non-stick stekeplate, for eksempel Silpat, eller bakepapir; en avsatt metallspatel
Ingredienser
- 1,2 dl søtet kokosflak
- 1,8 dl finrevet usøtet kokos (tørket)
- 1/8 teskje salt
- 2 store eggehviter, lett pisket
- Spesialutstyr: en stor non-stick stekeplate, for eksempel Silpat, eller bakepapir; en avsatt metallspatel
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Fordel den søtede, flakede kokosnøtten jevnt i en grunn bakeplate og rist den i ovnen, rør om av og til, til den er gyllen, ca. 8–10 minutter. La den avkjøle i pannen på en rist. Reduser ovnstemperaturen til 120°C (250°F). Legg et stort bakepapir med non-stick-belegg på en bakeplate. Rør sammen den ristet kokosnøtten, den usøtede kokosnøtten, salt og eggehviter i en bolle til det er godt blandet.
- 2Legg små hauger (ca. 1 spiseskje per hauge) av blandingen med omtrent 7,5 cm mellomrom på bakeplaten, og trykk hver hauge med fuktede fingertupper til en 6 cm runding. Stek til de er gyldne, ca. 30 minutter. La dem avkjøle på platen på en rist til de er sprø, ca. 2 minutter. Løs forsiktig opp tuilene, én av gangen, med en avlang slikkepott og legg dem på en rist for å avkjøle helt, ca. 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kokosflakene grundig før blanding, dette gir dem en dypere smak.
- 2For perfekt sprø tuiles, ikke legg dem for tett på platen - gi dem god plass til å sprute ut.
- 3Væt fingertuppene for å forme perfekte runde tuiles, da gjør det det lettere å trykke dem flate.
Serveringsforslag
Servér de sprø tuiles sammen med en frisk mango-salsa eller en syrlig lime-sorbet for en eksotisk og balansert smaksopplevelse. De vil også være et fortryllende tilbehør til en kremete hvit sjokoladepudding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltede kokos-tuiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltede kokos-tuiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltede kokos-tuiles?▼
Total tilberedningstid for Saltede kokos-tuiles er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltede kokos-tuiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltede kokos-tuiles?▼
En porsjon av Saltede kokos-tuiles inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
