Saltede biscotti med urter og geitost
Lær hvordan du lager deilige saltede biscotti med en perfekt blanding av urter og geitost. En enkel oppskrift for en smakfull snack eller forrett.
Foto av Alex Bayev på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 3 ss herbes de Provence
- 1.5 ts bakepulver
- 0.75 ts fint havsalt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 55 g geitost, romtemperert
- 3 ss sukker
- 2 egg, pisket, romtempererte
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 3 ss herbes de Provence
- 1.5 ts bakepulver
- 0.75 ts fint havsalt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 55 g geitost, romtemperert
- 3 ss sukker
- 2 egg, pisket, romtempererte
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Dekk et stekebrett med bakepapir og sett til side.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, herbes de Provence, bakepulver og salt. Sett til side.
- I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, pisk smør og geitost sammen til det er glatt. Pisk inn sukker og egg.
- Tilsett melblandingen i porsjoner og pisk til det akkurat er blandet. Overfør deigen til det forberedte stekebrettet.
- Med fuktede hender, form deigen til en 33 cm lang og 9 cm bred avlang form. Stek til den er lett gyllen, ca. 30 minutter.
- Avkjøl på stekebrettet i 30 minutter.
- Overfør avlangingen til et skjærebrett. Bruk en serrert kniv og skjær deigen diagonalt i skiver som er ca. 1.3 cm tykke.
- Legg biscotti-skivene med skjærsiden ned på stekebrettet. Stek til de er blekgylne, ca. 15 minutter.
- Overfør biscotti til en avkjølingsrist og la dem avkjøles helt, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Disse saltede biscottiene er et klassisk bakeverk med en karakteristisk syrlig-salt smak og en knasende tekstur. Med sin raffinerte blanding av urter, geitost og havsalt, er dette en moderne vri på en historisk oppskrift som passer perfekt til en hyggelig kaffestund eller som et lekkert tilbehør til en osteanretning.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtempererte ingredienser for best resultat – dette gjør det enklere å arbeide med deigen.
- 2Ikke nøl med å bruke litt ekstra mel på arbeidsbrettet og hendene når du former deigen – det forhindrer at den kleber seg.
- 3For ekstra sprø biscotti, kan du la dem tørke i ovnen på lavest mulig temperatur i opptil én time etter andre steking.
Serveringsforslag
Disse saltede biscottiene er et fantastisk komplement til en god kopp sterk kaffe. De passer også utmerket til et glass syrlig rødvin eller en nøttefull, krydret dessertvin. Servér gjerne biscottiene sammen med en utvalgt, moden geitost for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltede biscotti med urter og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltede biscotti med urter og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltede biscotti med urter og geitost?▼
Total tilberedningstid for Saltede biscotti med urter og geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltede biscotti med urter og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltede biscotti med urter og geitost?▼
En porsjon av Saltede biscotti med urter og geitost inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
