Saltbakte reker med sitron
Lær hvordan du lager smakfulle saltbakte reker i ovn, en enkel og deilig rett perfekt som forrett eller sommermåltid. Lett å tilberede og full av smak!
Foto av Moussa Idrissi på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg grovt havsalt
- 450 g jumbo-reker (ca. 20-24 stk per 450g), med hode
Ingredienser
- 1.8 kg grovt havsalt
- 450 g jumbo-reker (ca. 20-24 stk per 450g), med hode
Slik gjør du:
- Fordel saltet jevnt i to ildfaste former (ca. 23x33 cm).
- Forvarm ovnen til 200 °C. Sett formene med salt inn i ovnen for å varme opp.
- Når ovnen har nådd 200 °C, la saltet fortsette å varme i ytterligere 15 minutter.
- Etter 15 minutter, legg rekene oppå saltet i den ene formen.
- Dekk deretter rekene med alt saltet fra den andre formen. Rekene skal være jevnt og fullstendig dekket.
- Stek i 8 minutter.
- Ta ut av ovnen og sjekk én reke for å se om den er ferdig. Rekene skal være ugjennomsiktige, hvite og ha en rosa farge.
- Hvis de ikke er ferdige, sett dem tilbake i ovnen i 1 til 2 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Saltbakte reker er en klassisk og tradisjonell rett som lar rekenes naturlige sødme skinne. Ved å bake rekene direkte i et hav av salt får du en utrolig smaksintensitet og en delikat, krispere tekstur. Denne enkle, men geniale tilberedningsmetoden har røtter tilbake til kystbefolkningens enkle, men smaksrike kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk jumbo-reker for best mulig resultat – de har mer fylde og en dypere smak.
- 2Vær nøye med å fordele saltet jevnt i bunnen av formen – dette er nøkkelen til jevn steking.
- 3Sjekk rekene etter 8 minutter, men la dem gjerne få litt ekstra steketid for en mørkere, krispere overflate hvis ønskelig.
Serveringsforslag
Servér de saltbakte rekene varme, med en frisk sitronskive på siden og eventuelt noen dråper god kvalitetsolivenolje dryppet over. Et glass riesling eller et lettere, humlet øl passer utmerket til denne delikate forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltbakte reker med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltbakte reker med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltbakte reker med sitron?▼
Total tilberedningstid for Saltbakte reker med sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltbakte reker med sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saltbakte reker med sitron?▼
En porsjon av Saltbakte reker med sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
