Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter
Oppskrift på en smakfull salt yoghurt bowl med kikerter, frisk agurk og søt rødbete. Perfekt som sunn frokost eller lett måltid.
Om denne retten
Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kokte kikerter, spiseskjeer ferskpresset sitronsaft, Olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1,8 dl kokte kikerter
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- Olivenolje
- 1 spiseskje tahinipasta
- 1/8 teskje chile de arbol eller cayennepepper
- 1/8 teskje gurkemeie
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 persisk agurk, revet
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- 1 liten rødbete, skrelt og revet
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
- 1/8 teskje spisskummen
- 4,7 dl islandsk yoghurt
- 1 spiseskje hakkede, ristet pistacia nøtter
- 1 spiseskje ristede, saltede fennikelfrø
Ingredienser
- 1,8 dl kokte kikerter
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- Olivenolje
- 1 spiseskje tahinipasta
- 1/8 teskje chile de arbol eller cayennepepper
- 1/8 teskje gurkemeie
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 persisk agurk, revet
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- 1 liten rødbete, skrelt og revet
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
- 1/8 teskje spisskummen
- 4,7 dl islandsk yoghurt
- 1 spiseskje hakkede, ristet pistacia nøtter
- 1 spiseskje ristede, saltede fennikelfrø
Fremgangsmåte
- 1Legg kikerter i en liten bolle og tilsett sitronsaft, 1 spiseskje olivenolje, tahini, chile de arbol, gurkemeie og litt salt og pepper. Vend godt slik at det blir jevnt dekket. Sett til side.
- 2Vend agurkene i eddik, 1 spiseskje olivenolje, dill og litt salt og pepper. Sett til side.
- 3I en liten bolle, vend rødbetene med persille, spisskummen, 1 spiseskje olivenolje og litt salt og pepper. Sett til side.
- 4Fordel yoghurten i to serveringsboller; la hver person toppe med salatene og litt pistasjnøtter og fennikelfrø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter?▼
Total tilberedningstid for Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter?▼
En porsjon av Salt yoghurtbolle med kikerter, agurk og rødbeter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
