Salt brasiliansk grateng med purre og brie
Oppskrift på en smakfull og enkel Torta Salgada de Liquidificador, en tradisjonell brasiliansk salt grateng laget i blender. Perfekt som forrett eller matbit.
Foto av Bia Metidieri på Pexels
Ingredienser
- 1 ts smør, myknet
- 1 ts hvetemel
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- 2 egg
- 2 ss revet Parmesanost
- 1 ss olivenolje
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- Fyll:
- 2 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 2 purre, de grønne delene fjernet, de hvite delene i tynne skiver
- 2.4 dl hakket fennikel
- salt etter smak
- 2.4 dl terninger av Brieost
Ingredienser
- 1 ts smør, myknet
- 1 ts hvetemel
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- 2 egg
- 2 ss revet Parmesanost
- 1 ss olivenolje
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- Fyll:
- 2 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 2 purre, de grønne delene fjernet, de hvite delene i tynne skiver
- 2.4 dl hakket fennikel
- salt etter smak
- 2.4 dl terninger av Brieost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 20 cm rund springform med 1 ts smør.
- Dryss over 1 ts mel, og rist av overflødig mel.
- Bland melk, 2.4 dl mel, egg, Parmesanost, 1 ss olje, bakepulver og muskatnøtt i en blender; kjør til røren er jevn, ca. 1 minutt.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Varm opp 2 ss olje og 1 ss smør i en stor stekepanne på middels varme til smøret er smeltet.
- Tilsett purre, fennikel og salt; kok og rør til grønnsakene er myke, ca. 2 minutter.
- Skje fyllet over røren i formen.
- Legg Brie-ost på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til midten er fast og kantene begynner å bli brune, 18–20 minutter.
- La avkjøle i formen i 10 minutter.
- Bruk en kniv til å løsne kantene rundt formen og løsne sidene.
- Skjær i skiver og server.
Om denne retten
Denne salte gratengen er en sann juvel i det brasilianske kjøkkenets mangfold. Inspirert av den tradisjonelle kakerolle-retten, men laget i blender for en ekstra kremet og luftig tekstur, er dette en rett som virkelig vil imponere gjestene dine. Med en kombinasjon av smakfulle purre, fennikel og brie, er dette en unik opplevelse for ganen – en perfekt balanse mellom salt og kremet.
Tips og Varianter
- 1Bruk melken i romtemperatur for en luftigere røre.
- 2Fin-hakk fennikelen for en jevnere fordeling av smak.
- 3Skjær brie-osten i tynne skiver for jevn fordeling gjennom hele retten.
Serveringsforslag
Serveres varm med en frisk salat av grønn salat, sitronskiver og ristet brød for et komplett og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt brasiliansk grateng med purre og brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt brasiliansk grateng med purre og brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt brasiliansk grateng med purre og brie?▼
Total tilberedningstid for Salt brasiliansk grateng med purre og brie er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt brasiliansk grateng med purre og brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt brasiliansk grateng med purre og brie?▼
En porsjon av Salt brasiliansk grateng med purre og brie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
