Kremet sjokoladefondue med biff og poteter
En rik og smakfull oppskrift på sjokoladefondue med biff, poteter og cheddarost. Perfekt som en unik hovedrett eller festrett.
Foto av Nicu Cobasnean på Pexels
Ingredienser
- 6 ss smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 6 ss hvetemel
- 2 ts kakaopulver
- 7 dl storfekraft
- 2,5 dl rødvin
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0,5 dl usøtet sjokolade, hakket
- 0,25 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 450 g storfekjøtt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 450 g røde poteter, skåret i 2,5 cm store biter og kokt til de er lett møre
- 450 g Cheddarost, skåret i terninger
Ingredienser
- 6 ss smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 6 ss hvetemel
- 2 ts kakaopulver
- 7 dl storfekraft
- 2,5 dl rødvin
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0,5 dl usøtet sjokolade, hakket
- 0,25 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 450 g storfekjøtt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 450 g røde poteter, skåret i 2,5 cm store biter og kokt til de er lett møre
- 450 g Cheddarost, skåret i terninger
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: fondue-sett.
- Smelt smøret i en kjele over middels varme.
- Tilsett finhakket sjalottløk og kok i 1 minutt.
- Rør inn mel og kakaopulver, og kok i 2 minutter.
- Visp inn storfekraft og rødvin, og la det småkoke.
- Rør inn Worcestershire-saus, hakket sjokolade, cayennepepper, salt og pepper etter smak.
- La sausen småkoke til den tykner, ca. 5 minutter, rør jevnlig.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre storfekjøttet med salt og pepper.
- Stek kjøttet til det er brunt på alle sider, men fortsatt medium-rare i midten, ca. 6 minutter.
- Ta kjøttet av pannen, dekk med aluminiumsfolie og la det hvile i 5 minutter.
- For å servere, hell sausen i en fonduegryte.
- Anrett storfekjøttet, potetene og osten på et fat og server.
Om denne retten
Denne oppskriften på sjokoladefondue er en uventet, men deilig vri på den klassiske fondue-opplevelsen. Med en rik og kremet sjokoladesaus som base, kombinert med saftig storfekjøtt, møre poteter og skarp cheddarost, blir dette en minneverdig hovedrett som garantert vil imponere gjestene dine. Perfekt for en spesiell anledning eller en koselig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra dyp smak, bruk en god kvalitetsrødvin. Hvis du foretrekker en mildere smak, kan du redusere mengden cayennepepper. Pass på å ikke overkoke storfekjøttet, da det skal være mørt og saftig. Fondue-sausen kan forberedes i forkant og varmes opp rett før servering.
Serveringsforslag
Server denne fondue-retten med små gafler eller spyd for enkel dypping. En frisk grønn salat kan være et godt tilbehør for å balansere de rike smakene. En flaske rødvin som passer til sausen vil også komplementere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjokoladefondue med biff og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjokoladefondue med biff og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjokoladefondue med biff og poteter?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjokoladefondue med biff og poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjokoladefondue med biff og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjokoladefondue med biff og poteter?▼
En porsjon av Kremet sjokoladefondue med biff og poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
