Salt sjokoladefondue
Oppskrift på en smakfull salt sjokoladefondue som er perfekt som dessert eller snack. Enkel å lage og passer for alle anledninger.
Om denne retten
Salt sjokoladefondue er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, sjalottløk, finhakket, spiseskjeer hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer smør
- 2. 1 sjalottløk, finhakket
- 3. 6 spiseskjeer hvetemel
- 4. 2 teskjeer kakaopulver
- 5. 7,1 dl storfekraft
- 6. 2,4 dl rødvin
- 7. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 8. 0,6 dl usøtet sjokolade, hakket
- 9. 1/4 teskje cayennepepper
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
- 12. 455 gram storfeyt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 13. 455 gram røde poteter, skåret i 2,5 cm store biter og kokt til de er lett møre
- 14. 455 gram Cheddarost, skåret i terninger
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer smør
- 2. 1 sjalottløk, finhakket
- 3. 6 spiseskjeer hvetemel
- 4. 2 teskjeer kakaopulver
- 5. 7,1 dl storfekraft
- 6. 2,4 dl rødvin
- 7. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 8. 0,6 dl usøtet sjokolade, hakket
- 9. 1/4 teskje cayennepepper
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
- 12. 455 gram storfeyt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 13. 455 gram røde poteter, skåret i 2,5 cm store biter og kokt til de er lett møre
- 14. 455 gram Cheddarost, skåret i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: fondue-set
- 22. Smelt smøret i en sausekjele over middels varme. Tilsett sjalottløk og kok i 1 minutt. Rør inn mel og kakaopulver og kok i 2 minutter. Visp inn buljong og vin og la det småkoke. Rør inn Worcestershire-saus, sjokolade, cayennepepper, salt og pepper etter smak, og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter, med jevne mellomrom og røring.
- 33. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre storfekjøttet med salt og pepper, og stek til det er brunt på alle sider, men fortsatt medium-rare i midten, ca. 6 minutter. Ta det av pannen, dekk med aluminiumsfolie og la det hvile i 5 minutter.
- 44. For å servere, hell sausen i en fonduegryte. Anrett storfekjøttet, potetene og osten på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt sjokoladefondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt sjokoladefondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt sjokoladefondue?▼
Total tilberedningstid for Salt sjokoladefondue er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt sjokoladefondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt sjokoladefondue?▼
En porsjon av Salt sjokoladefondue inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
