Salt ostekake med røkt ørret
Utforsk vår deilige oppskrift på salt ostekake med røkt ørret, perfekt som forrett eller tapas. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 680 g kremost
- 3 ss maisstivelse
- 1 ts salt
- 115 g rømme
- 2 store egg
- 170 g røkt ørret, i terninger
- 0.8 dl hakket gressløk
- 85 g smør, smeltet
- 1 eggehvite
- 3.6 dl knuste bagelchips
Ingredienser
- 680 g kremost
- 3 ss maisstivelse
- 1 ts salt
- 115 g rømme
- 2 store egg
- 170 g røkt ørret, i terninger
- 0.8 dl hakket gressløk
- 85 g smør, smeltet
- 1 eggehvite
- 3.6 dl knuste bagelchips
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle, bland det smeltede smøret, eggehviten og de knuste bagelchipsene. Trykk blandingen ned i bunnen av en 25 cm springform.
- Stek bunnen i 8 minutter for å få den sprø. Ta ut av ovnen og avkjøl. Senk ovnstemperaturen til 120 °C.
- I en blandebolle, utstyrt med en flatpisker, bland kremost, maisstivelse, salt og rømme. Når det er godt blandet, tilsett eggene.
- Vend inn ørret og gressløk. Hell røren over den avkjølte bunnen.
- Stek i 1 time. Slå av ovnen og la kaken stå i ovnen i ytterligere en time uten å åpne døren.
- Avkjøl på en rist i minst 4 timer. Fjern forsiktig fra formen.
- Oppbevar kjølig til servering.
Om denne retten
Den deilige salte ostekaken er en spennende vri på en klassiker. Den luftige og kremete konsistensen kombinert med den salte røkte ørretens smak gir en unik og forførende opplevelse for smaksløkene. Denne retten er et mesterverk som bringer tradisjon og moderne gastronomi sammen i en harmonisk balanse.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en miks av ulike typer kremost for ekstra fylde og karakter.
- 2La kaken avkjøle seg sakte i ovnen for at den skal få en jevn og luftig konsistens.
- 3Skift ut ørret med andre røkte fiskeprodukter som laks eller makrell for en variasjon i smaken.
Serveringsforslag
Saltostekaken er et perfekt valg som forrett til en festmiddag. Server den gjerne med et glass kremet hvitvin eller et lett øl for å balansere de intense smakene. En frisk salat med sitrusdressing vil også være en herlig ledsager.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt ostekake med røkt ørret?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt ostekake med røkt ørret. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt ostekake med røkt ørret?▼
Total tilberedningstid for Salt ostekake med røkt ørret er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt ostekake med røkt ørret vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt ostekake med røkt ørret?▼
En porsjon av Salt ostekake med røkt ørret inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
