Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta
En smakfull oppskrift på smakfull bruschetta med smak av gulrotkake. Perfekt som forrett eller smårett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten er et fascinerende møte mellom klassisk gulrotkake og rustikk bruschetta. Gulrøttenes naturlige søthet forsterkes av krydder som ingefær og kanel, og danner en deilig kontrast til den sprø, grillede baguetten og den kremet kremostblandingen. Det er en oppskrift som kombinerer det beste fra to verdener – et perfekt valg for den litt uventede og smaksfulle foretten.
Ingredienser
- 225 gram Happy Farms Løk- og gressløkmyk kremost
- 3 spiseskjeer Friendly Farms rømme
- 4 spiseskjeer Countryside Creamery usaltet smør
- 1 spiseskje Stonemill finhakket hvitløk i vann
- 9,5 dl terninger av gulrøtter
- 2 teskjeer Stonemill jodisert salt
- 2 teskjeer Stonemill malt svart pepper
- 1 teskje Stonemill malt ingefær*
- 1 teskje Stonemill malt kanel
- ½ teskje Stonemill knust rød pepper
- ¼ kopp krydret rom
- 3 spiseskjeer SimplyNature økologisk villblomsthonning
- 340 gram spesialutvalgt fransk baguette, skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 3 spiseskjeer Carlini ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 2 spiseskjeer Southern Grove skivede mandler, hakket
Ingredienser
- 225 gram Happy Farms Løk- og gressløkmyk kremost
- 3 spiseskjeer Friendly Farms rømme
- 4 spiseskjeer Countryside Creamery usaltet smør
- 1 spiseskje Stonemill finhakket hvitløk i vann
- 9,5 dl terninger av gulrøtter
- 2 teskjeer Stonemill jodisert salt
- 2 teskjeer Stonemill malt svart pepper
- 1 teskje Stonemill malt ingefær*
- 1 teskje Stonemill malt kanel
- ½ teskje Stonemill knust rød pepper
- ¼ kopp krydret rom
- 3 spiseskjeer SimplyNature økologisk villblomsthonning
- 340 gram spesialutvalgt fransk baguette, skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 3 spiseskjeer Carlini ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 2 spiseskjeer Southern Grove skivede mandler, hakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til middels varme.
- 2I en liten bolle, bland kremost og rømme med en elektrisk mikser. Sett til side.
- 3I en middels stor stekepanne på middels varme, smelt smør og tilsett hvitløk. Sauter til det blir gyllent, og tilsett gulrøtter. Krydre med salt, pepper, ingefær, kanel og knust rød pepper. Sauter til nesten helt kokt.
- 4Rør inn rom i gulrotblandingen og la alkoholen brenne av. Tilsett honning og vend godt slik at gulrøttene blir godt dekket, og honningen begynner å karamellisere. Fjern fra varmen og sett til side, hold gulrøttene varme.
- 5Pensle baguetteskivene med olivenolje, og grill i 2 minutter på hver side, eller til grillmerker vises på brødet.
- 6For å montere, smør kremostblandingen på brødskivene. Topp med gulrotblanding, og dryss over persille og mandler. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gulrøttene får god farge og karamelliseres lett i pannen – dette gir retten den herlige søte smaken.\nDu kan bruke ferske gulrøtter, men for enda mer intensitet kan du også prøve med forhåndskokte eller roastede gulrøtter.\nFor en ekstra cremet konsistens, kan du mose noen av gulrøttene lett med en gaffel før du blander dem inn i kremostblandingen.
Serveringsforslag
Disse salt- og søtsmakende bruschettalenene er et perfekt ledsager til et glass tørr, fruktig hvitvin. Serveres gjerne som en uventetet og minneverdig forrett til en festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta?▼
En porsjon av Salt og søt "Gulrotkake" bruschetta inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
