Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning
Oppskrift på smakfull fransk toast med hjemmelagde pølser, honning, jordbær og frisk basilikum. Perfekt frokost eller brunsj for en smakfull start på dagen.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 3 store egg
- 1.6 dl helmelk eller fløte
- 0.5 til 1.6 dl revet Parmigiano-Reggiano
- Ferskrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 g kjøttdeig av svin
- 2.25 ts tørket salvie
- 2.25 ts granulert løk
- 1.5 ts granulert hvitløk
- 2.25 ts fennikelfrø
- 3 klyper malt nellik eller allehånde
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 skiver tykt hvitt brød
- 2 ss smør
- 4.7 dl halverte eller skivede jordbær
- 1.2 dl tynne skiver eller revne ferske basilikumblader
- 1 ts sukker
- God kvalitet honning, til rikelig drypping
Ingredienser
- 3 store egg
- 1.6 dl helmelk eller fløte
- 0.5 til 1.6 dl revet Parmigiano-Reggiano
- Ferskrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 g kjøttdeig av svin
- 2.25 ts tørket salvie
- 2.25 ts granulert løk
- 1.5 ts granulert hvitløk
- 2.25 ts fennikelfrø
- 3 klyper malt nellik eller allehånde
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 skiver tykt hvitt brød
- 2 ss smør
- 4.7 dl halverte eller skivede jordbær
- 1.2 dl tynne skiver eller revne ferske basilikumblader
- 1 ts sukker
- God kvalitet honning, til rikelig drypping
Slik gjør du:
- Forvarm takken til middels varme.
- Visp sammen egg, melk eller fløte, ost, muskatnøtt, salt og pepper i en grunn skål.
- I en middels stor bolle, tilsett svinekjøtt, salvie, løk, hvitløk, fennikel, nellik, rikelig med svart pepper og salt, og bland godt.
- Del blandingen i 4 deler og form hver del til to små burgere, omtrent 6 cm brede.
- Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
- Legg i burgerne og stek i 3 til 4 minutter på hver side.
- Slå av varmen og hold burgerne varme i pannen.
- Tørk av den varme takken med smør innpakket i et tørkepapir.
- Dypp brødskivene, noen av gangen, i melkeblandingen, og rist av overflødig.
- Legg brødet på takken og stek til det er ristet, sprøtt og gyllent, ca. 3 minutter på hver side. Stek i porsjoner om nødvendig.
- Mens brødet ristes, bland jordbær, basilikum og sukker i en middels stor bolle.
- Del ristet brød i to, fra hjørne til hjørne.
- Server brødet på individuelle tallerkener, lagvis med pølsebiffer, en generøs skje honning og bærene med basilikum.
Om denne retten
Denne franske toasten er et smakfullt møte mellom salt og søtt. Pølsebitene tilfører en deilig og uventet sprøhet, mens den varme honningen og de søte jordbærene balanserer perfekt. En perfekt start på dagen eller en uformell lunsj for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pølsebitene er godt krydret for å løfte smaken i retten.
- 2Dypp brødskivene i eggblandingen like før de skal stekes for å unngå at de blir for bløte.
- 3Akkurat hvor mye honning du trenger vil avhenge av hvor søte jordbærene er - smak deg frem for å finne den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Servér den franske toasten med et glass juice eller en kopp deilig kaffe. En enkel salat med ferske urter kan også være en flott ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning?▼
En porsjon av Fransk toast med hjemmelagde pølser, jordbær og honning inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
