Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum
Oppskrift på smakfull french toast med hjemmelagde pølser, honning, jordbær og frisk basilikum. Perfekt frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Denne franske toasten er et smakfullt møte mellom salt og søtt. Pølsebitene tilfører en deilig og uventet sprøhet, mens den varme honningen og de søte jordbærene balanserer perfekt. En perfekt start på dagen eller en uformell lunsj for hele familien.
Ingredienser
- 3 store egg
- 1,6 dl helmelk eller fløte
- 1/2 til 1,6 dl revet Parmigiano-Reggiano, et par nevefulle
- Ferskrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram kjøttdeig av svin
- 2 1/4 teskjeer tørket salvie eller rubbet salvie, en halv håndfull
- 2 1/4 teskjeer granulert løk
- 1 1/2 teskjeer granulert hvitløk, en halv håndfull
- 2 1/4 teskjeer fennikelfrø, en halv håndfull
- 3 klyper malt nellik eller allehånde
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8 skiver tykt kuttet, godt kvalitets hvitt brød
- 2 spiseskjeer smør
- 4,7 dl halverte eller skivede jordbær
- 1,2 dl tynne skiver eller revne ferske basilikumblader
- 1 teskje sukker
- God kvalitet honning av din favorittsort, til rikelig drypping
Ingredienser
- 3 store egg
- 1,6 dl helmelk eller fløte
- 1/2 til 1,6 dl revet Parmigiano-Reggiano, et par nevefulle
- Ferskrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram kjøttdeig av svin
- 2 1/4 teskjeer tørket salvie eller rubbet salvie, en halv håndfull
- 2 1/4 teskjeer granulert løk
- 1 1/2 teskjeer granulert hvitløk, en halv håndfull
- 2 1/4 teskjeer fennikelfrø, en halv håndfull
- 3 klyper malt nellik eller allehånde
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8 skiver tykt kuttet, godt kvalitets hvitt brød
- 2 spiseskjeer smør
- 4,7 dl halverte eller skivede jordbær
- 1,2 dl tynne skiver eller revne ferske basilikumblader
- 1 teskje sukker
- God kvalitet honning av din favorittsort, til rikelig drypping
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm takken til middels varme.
- 3Visp sammen eggene, melk eller fløte, osten, muskatnøtten og salt og pepper, etter smak, i en grunn skål.
- 4I en middels stor bolle, tilsett svinekjøttet, salvie, løk, hvitløk, fennikel, nellik, rikelig med svart pepper og salt, etter smak, og bland godt. Del blandingen i 4 deler og form hver del til to små burgere, omtrent 6 cm brede. Varm opp extra-virgin olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Legg i burgerne og stek i 3 til 4 minutter på hver side. Slå av varmen og hold varme i pannen.
- 5Tørk av den varme takken med smør innpakket i et tørkepapir. Dypp brødskivene, noen av gangen, i melkeblandingen, og rist av overflødig. Legg brødet på takken og stek til det er ristet, sprøtt og gyllent, ca. 3 minutter på hver side. Stek i porsjoner om nødvendig.
- 6Mens brødet ristes, bland jordbær, basilikum og sukker i en middels stor bolle.
- 7Del ristet brød i to, fra hjørne til hjørne. Server brødet på individuelle tallerkener, lagvis med pølsebiffer, en generøs skje honning og bærene med basilikum.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pølsebitene er godt krydret for å løfte smaken i retten.\nDypp brødskivene i eggblandingen like før de skal stekes for å unngå at de blir for bløte.\nAkkurat hvor mye honning du trenger vil avhenge av hvor søte jordbærene er - smak deg frem for å finne den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Servér den franske toasten med et glass juice eller en kopp deilig kaffe. En enkel salat med ferske urter kan også være en flott ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum?▼
En porsjon av Salt og søt fransk toast med hjemmelagde pølsebiter og varm honning, jordbær og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
