Salt og søt fransk toast
Oppskrift på smakfull french toast - perfekt for en smakfull frokost eller lunsj med deilige krydder og ost.
Om denne retten
Salt og søt fransk toast er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer smør uten salt, hvetemel, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør uten salt
- 2. 2 ss hvetemel
- 3. 3/4 ts bakepulver
- 4. 1 1/2 ts grovt salt
- 5. 3 store egg
- 6. 3,2 dl melk
- 7. 100 gram Parmesan, revet på den store rivetuppen på et rivjern, til ca. 3 dl
- 8. 1 (340 g) brød av brioche, delt i 6 skiver à 2,5 cm tykkelse
- 9. 1 middels stor tomat, hakket i 0,6 cm terninger
- 10. 0,8 dl hakket fersk basilikum, pluss noen blader skåret i tynne strimler til pynt
Ingredienser
- 1. 1 ss smør uten salt
- 2. 2 ss hvetemel
- 3. 3/4 ts bakepulver
- 4. 1 1/2 ts grovt salt
- 5. 3 store egg
- 6. 3,2 dl melk
- 7. 100 gram Parmesan, revet på den store rivetuppen på et rivjern, til ca. 3 dl
- 8. 1 (340 g) brød av brioche, delt i 6 skiver à 2,5 cm tykkelse
- 9. 1 middels stor tomat, hakket i 0,6 cm terninger
- 10. 0,8 dl hakket fersk basilikum, pluss noen blader skåret i tynne strimler til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Juster risten til midten av ovnen. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm godt med smør. Sett til side.
- 3I en liten bolle, bland sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
- 4I en stor bolle, visp sammen egg og melk.
- 5Bland melet inn i egg- og melkeblandingen, til røren er jevn.
- 6Rør inn osten; røren vil bli klumpete og se ut som den er surret.
- 73. Bruk tang til å dyppe brioche-skivene i røren, og sørg for at de blir godt dekket.
- 8Legg skivene side om side i den smurte formen. Sett til side.
- 94. Rør inn hakkede tomater og basilikum i den gjenværende røren.
- 10Hell røren over brioche-skivene.
- 115. Stek fransk toast til den er gyllenbrun, ca. 30 til 40 minutter.
- 12La den avkjøle i 5 til 10 minutter før du skjærer i den.
- 13Vend den ut av formen på en avkjølingsrist, og snu den opp ned på et skjærebrett.
- 14Skjær i ønskede former eller størrelser med en kniv eller kakeutstikker.
- 15Pynt med resterende basilikumstrimler, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og søt fransk toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og søt fransk toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og søt fransk toast?▼
Total tilberedningstid for Salt og søt fransk toast er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og søt fransk toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og søt fransk toast?▼
En porsjon av Salt og søt fransk toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
