Salt- og pepperpotetgull
Lær hvordan du lager sprø salt og pepper potetgull hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks til enhver anledning!
Om denne retten
Disse salt- og pepperpotetgullene er et sannsynlig resultat av en potetskive-besettelse og et ønske om å utnytte hver eneste del av fantastiske norske poteter. Når de sprøstekte skivene blir penslet med et deilig olivenolje-blend og overstrødd med grovt salt og grovmalt pepper, forvandler de seg til en uimotståelig, spicy snack som både metter og imponerer.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 store bakepoteter (455 gram totalt), vasket
- 3. 3/4 teskje grovt salt
- 4. 1 teskje grovmalt svart pepper
- 5. Spesialutstyr: en japansk Benriner eller annen justerbar skivemaker
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 store bakepoteter (455 gram totalt), vasket
- 3. 3/4 teskje grovt salt
- 4. 1 teskje grovmalt svart pepper
- 5. Spesialutstyr: en japansk Benriner eller annen justerbar skivemaker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Pensle to store, lave, lave bakeplater (1 tomme dype) rikelig med litt olivenolje. Skjær ett potet tvers over i 1/16-tommers tykke skiver med Benriner, og legg dem umiddelbart i ett lag på bakeplatene. Pensle lett skivene med mer olje og strø over halvparten av grovt salt og pepper. Stek i øvre og nedre del av ovnen, veksle plass på platene halvveis i stekingen, til de er gylne, 10 til 20 minutter (sjekk ofte etter 10 minutter), og overfør dem forsiktig med en metallspade til en rist for å avkjøle. Lag flere chips med resten av poteten på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk en justerbar Benriner eller annen skjæremaskin for å skjære potetskivene dine ekstremt tynne - det er hemmeligheten bak den perfekte sprøheten.
- 2Pass på at du pensler potetskivene jevnt med olje før du strør over salt og pepper, slik at smakene fordeler seg jevnt.
- 3Rør litt rundt på bakeplatene halvveis i stekingen for jevn gyllenbrusing.
Serveringsforslag
Disse salt- og pepperpotetgullene er perfekte å servere som en uimotståelig snack eller som en uventet tilbehør til for eksempel en kremet suppe eller en saftig entrecôte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og pepperpotetgull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og pepperpotetgull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og pepperpotetgull?▼
Total tilberedningstid for Salt- og pepperpotetgull er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og pepperpotetgull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og pepperpotetgull?▼
En porsjon av Salt- og pepperpotetgull inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
