Salt- og peppermarinerte edamamebønner
Lær hvordan du lager salt- og peppermarinerte edamamebønner. En rask og enkel snacks, perfekt som forrett eller sunn snacks.
Foto av khezez | خزاز på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kosher salt
- 2 ss sichuanpepperkorn
- 2 ss rosa pepperkorn
- 4 poser (à 455 g) frosne edamamebønner (soyabønner i belg)
Ingredienser
- 1.2 dl kosher salt
- 2 ss sichuanpepperkorn
- 2 ss rosa pepperkorn
- 4 poser (à 455 g) frosne edamamebønner (soyabønner i belg)
Slik gjør du:
- Rist salt i en tørr, liten, tung stekepanne over middels varme, mens du rører, til saltet blir lyst brunt, omtrent 7 minutter. Overfør saltet til en bolle.
- Rist sichuanpepperkorn i pannen over middels varme, mens du rører, til de dufter godt, ca. 2 minutter. Overfør de ristede pepperkornene til et ark bakepapir eller vokspapir for å avkjøle.
- Bruk papiret som en trakt for å helle pepperkornene i en elektrisk kaffekvern eller en morter. Tilsett rosa pepperkorn og puls eller knus med en støter til det er fint malt.
- Sil blandingen gjennom en grov sikt over saltet og bland godt.
- Kok edamamebønnene i fire omganger i saltet, kokende vann til de er møre, ca. 4 minutter. Overfør umiddelbart med en hullsleiv til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La vannet koke opp igjen mellom hver omgang.
- Sil av vannet i en sil og tørk bønnene godt med et kjøkkenpapir.
- Vend edamamebønnene med litt pepperet salt etter smak, og server resten ved siden av.
Om denne retten
Denne salt- og peppermarinerte edamameretten er et friskt og sanselig innslag på den tradisjonelle japanske snacksen. De sprø, ferske soyabønnene dyppes i et velsmakende krydder som kombinerer den kraftfulle sichuanpepperen med den søtlige rosa pepperen. Resultatet er en herlig og uventet forrett som virkelig fanger oppmerksomheten til gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Forsikre deg om at saltet er godt ristet til en lys brunfarge – dette gir en dypere, nøtteaktig smak.
- 2Unngå å koke edamamebønnene for lenge, da de fort kan bli overmøre. Pass på at de fortsatt har en litt sprø tekstur når du serverer.
- 3Bruk en elektrisk kaffekvern eller morter for å få pepperkornene fint malt – dette gir en jevnere krydring over bønnene.
Serveringsforslag
Disse salt- og peppermarinerte edamamebønnene er fantastiske som en forrett sammen med kalde, friske drikkevarer som en crisp hvitvin eller en sitruspreget cocktail. De passer også utmerket som et lettere tilbehør til grillede eller stekte kjøttretter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og peppermarinerte edamamebønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og peppermarinerte edamamebønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og peppermarinerte edamamebønner?▼
Total tilberedningstid for Salt- og peppermarinerte edamamebønner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og peppermarinerte edamamebønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og peppermarinerte edamamebønner?▼
En porsjon av Salt- og peppermarinerte edamamebønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
