Salt- og peppermarinerte edamame
Lær hvordan du lager salt and pepper edamame. En rask og enkel snacks perfekt for helårstilbudet ditt. Perfekt som forrett eller sunn snacks.
Om denne retten
Denne salt- og peppermarinerte edamameretten er et friskt og sanselig opptak på den tradisjonelle japanske snacken. De sprø, ferske soyabønnene dyppes i et velsmakende krydder som kombinerer den kraftfulle sichuan-pipperen med den søtlige rosa pepperen. Resultatet er en herlig og uventede forrett som virkelig fanger oppmerksomheten til gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kosher salt
- 2. 2 spiseskjeer Sichuan-pepperkorn
- 3. 2 spiseskjeer rosa pepperkorn
- 4. 4 poser (455 gram) frosne edamamebønner (soyabønner i belg)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kosher salt
- 2. 2 spiseskjeer Sichuan-pepperkorn
- 3. 2 spiseskjeer rosa pepperkorn
- 4. 4 poser (455 gram) frosne edamamebønner (soyabønner i belg)
Fremgangsmåte
- 1Rist salt i en tørr, liten, tung stekepanne over moderat varme, mens du rører, til saltet blir lyst brunt, omtrent 7 minutter. Overfør saltet til en bolle. Rist Sichuan-pepperkorn i pannen over moderat varme, mens du rører, til de dufter godt, ca. 2 minutter. Overfør de ristet pepperkornene til et ark eller vokspapir for å avkjøle. Bruk et papir som trakt for å helle pepperkornene i en elektrisk kaffekvern eller en morter. Tilsett rosa pepperkorn og puls eller knus med en pestle til det er fint malt. Sil gjennom en grov sikt over saltet og bland godt. Kok edamame i fire omganger i saltet, kokende vann til de er møre, ca. 4 minutter, og overfør umiddelbart med en hullsleiv til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La vannet koke opp igjen mellom hver batch. Sil av vannet i en sil og tørk godt med et kjøkkenpapir. Vend edamameen med litt pepperet salt etter smak, og server resten ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Forsikre deg om at saltet er godt ristet til en lys brunfarge - dette gir en dypere, nøtteaktig smak.\nUnngå å koke edamamene for lenge, da de fort kan bli overmøre. Pass på at de fortsatt har en litt sprø tekstur når du serverer.\nBruk en elektrisk kaffekvern eller morter for å få pepperkornene fint malt - dette gir en jevnere krydring over bønnene.
Serveringsforslag
Disse salt- og peppermarinerte edamamene er fantastiske som en forrett sammen med kalde, friske drikkevarer som en crisp hvitvin eller en sitruspreget cocktail. De passer også utmerket som et lettere tilbehør til grillede eller stekte kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og peppermarinerte edamame?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og peppermarinerte edamame. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og peppermarinerte edamame?▼
Total tilberedningstid for Salt- og peppermarinerte edamame er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og peppermarinerte edamame vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og peppermarinerte edamame?▼
En porsjon av Salt- og peppermarinerte edamame inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
