Salt- og pepperkjeks med bacon-smør
Lær hvordan du lager smakfulle salt og pepper kjeks med deilig bacon-smør. Perfekt til frokost eller som små snacks.
Om denne retten
Disse salt- og pepperkjeksene med bacon-smør er en utrolig smaksrik og nostalgisk frokostrett som tar oss rett tilbake til gode, gamle dager. Kombinasjonen av den sprø, smøraktige deigen, det knasende baconet og den velbalanserte smaken av salt og pepper er rett og slett uimotståelig. Enten du serverer dem til en helgefrokost sammen med en varm kopp kaffe, eller som et tilbehør til en middag, er dette en rett som garantert vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1 ½ teskjeer malt svart pepper
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1 teskje sukker
- 6. ¼ teskje natron
- 7. 8 spiseskjeer usaltet smør, i terninger og avkjølt
- 8. 1 til 1 ¼ kopper kulturmelk, pluss mer til pensling
- 9. 2 teskjeer sprøtt salt, for eksempel Maldon
- 10. Bacon-smør, oppskrift følger
- 11. 8 skiver bacon
- 12. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 13. 1/8 teskje nykvernet pepper
- 14. En klype kosher-salt
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1 ½ teskjeer malt svart pepper
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1 teskje sukker
- 6. ¼ teskje natron
- 7. 8 spiseskjeer usaltet smør, i terninger og avkjølt
- 8. 1 til 1 ¼ kopper kulturmelk, pluss mer til pensling
- 9. 2 teskjeer sprøtt salt, for eksempel Maldon
- 10. Bacon-smør, oppskrift følger
- 11. 8 skiver bacon
- 12. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 13. 1/8 teskje nykvernet pepper
- 14. En klype kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius og plasser risten midt i ovnen. Kle et stekebrett med bakepapir og sett til side.
- 33. I en stor bolle, visp sammen melet, bakepulveret, 1 teskje av pepperen, saltet, sukkeret og natronet. Skjær smøret inn i melet til det er godt blandet, og rør deretter inn 1 kopp kulturmelk, tilsett eventuelt 1/4 kopp mer hvis nødvendig, til en grov deig dannes.
- 44. Vend deigen ut på et arbeidsbord, elt forsiktig for å blande den, og trykk den ut til en 20 cm stor kvadrat. Skjær i 9 kvadratiske biter og legg dem på det forberedte stekebrettet med ca. 5 cm mellomrom. Pensle toppene med kulturmelk og dryss over flak-salt og resten av pepperen. Stek til toppene er gylne og bollene er luftige og gjennomstekte, ca. 20 minutter.
- 55. Smør på Bacon Smør før servering.
- 66. I en stekepanne satt over middels varme, stek baconet til det er lett sprøtt, 3 til 5 minutter på hver side. La det renne av på et kjøkkenpapir og sett til side, og ta ut 1 spiseskje av baconfettet.
- 77. Ha baconet i en food processor sammen med smøret og det reserverte baconfettet. Tilsett pepper og salt. Kjør til alt er godt blandet. Sett i kjøleskapet til smøret har stivnet.
- 8Yields: 1/2 kopp
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For et ekstra sprøtt resultat, la kjeksdeigens stå avkjølt i kjøleskapet i minst 30 minutter før utvalting og baking.
- 2Tips 2: For en raskere variant, bruk forhåndskrevet bacon i stedet for å steke det selv. Bare husk å spare av fettet til bacon-smøret.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å eksperimentere med ulike pepperblandinger - prøv for eksempel en blanding av svart-, hvit- og rødpeber for enda mer kompleks smak.
Serveringsforslag
De salt- og pepperkryddrede kjeksene passer perfekt sammen med en krydret, smørrik bacon-smør. Server dem gjerne med en fersk, grønn salat, en kremet, rømmebasert dip eller en fruktig, søt syltetøy for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og pepperkjeks med bacon-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og pepperkjeks med bacon-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og pepperkjeks med bacon-smør?▼
Total tilberedningstid for Salt- og pepperkjeks med bacon-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og pepperkjeks med bacon-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og pepperkjeks med bacon-smør?▼
En porsjon av Salt- og pepperkjeks med bacon-smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
