Salt og pepper Swiss chard-tærte
Oppskrift på en deilig savoury swiss chard tart, perfekt som forrett eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne rike og smakfulle spinat- og bacontærten er en klassisk norsk oppskrift med røtter helt tilbake til landets fiskeritradisjoner. Den sublime kombinasjonen av salt bacon, saftige grønnkålsblader og den kremet-ostete fyllingen skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer - en perfekt rett å servere når du ønsker å imponere gjestene dine med noe hjemmelaget og autentisk.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 115 gram bacon, skåret i terninger
- 5. 680 gram spinat (rødkål), fjernet stilker
- 6. 3 egg
- 7. 2,4 dl crème fraîche eller blanding av kremfløte og rømme
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram Gruyère-ost, revet
- 10. En håndfull rosiner
- 11. En håndfull ristede pinjekjerner
- 12. 1 dyp paibunn, forhåndsstekt i en 23 cm springform eller en frossen, dyp paideig, tint
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 115 gram bacon, skåret i terninger
- 5. 680 gram spinat (rødkål), fjernet stilker
- 6. 3 egg
- 7. 2,4 dl crème fraîche eller blanding av kremfløte og rømme
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram Gruyère-ost, revet
- 10. En håndfull rosiner
- 11. En håndfull ristede pinjekjerner
- 12. 1 dyp paibunn, forhåndsstekt i en 23 cm springform eller en frossen, dyp paideig, tint
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Varm opp oljen i en stekepanne og stek sjalottløk til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Ta det av pannen og legg det på en tallerken. I samme panne, stek baconet til fettet har smeltet og lardonsene er sprø. Ta det opp og legg det sammen med sjalottløken.
- 3Del grønnkålen i stilker og blader: hakk stilkene i små biter og riv bladene i strimler. Først, stek stilkene i baconfettet til de er møre.
- 43. Pisk eggene sammen med crème fraîche, og smak til med salt og pepper.
- 54. I en stor bolle, bland sjalottløk, bacon, grønnkålstilker og blader, ost, rosiner og pinjekjerner, og vend godt sammen. Smak til og krydre etter behov.
- 6Fyll paibunnen med grønnsaksblandingen, og hell over egge- og fløtemiksen. Stek til paien har stivnet, ca. 30 minutter. Ta paien ut av ovnen og avkjøl. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær bort for mye av de saftfulle grønnkålsbladene - de gir en deilig sprøhet til fyllingen.
- 2La gjerne paibunnen hvile litt før du fyller den, slik at den holder seg pen og luftig.
- 3Strø litt ekstra gruyereost over toppen før du setter den i ovnen, for en deilig gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne tærten er et perfekt hovedrett-alternativ, gjerne servert med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass kjølig hvitvin for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og pepper Swiss chard-tærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og pepper Swiss chard-tærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og pepper Swiss chard-tærte?▼
Total tilberedningstid for Salt og pepper Swiss chard-tærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og pepper Swiss chard-tærte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Salt og pepper Swiss chard-tærte?▼
En porsjon av Salt og pepper Swiss chard-tærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
