Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter
Enkel oppskrift på smakfull og krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter, perfekt for en næringsrik frokost eller lunsj. Prøv denne indiske klassikeren!
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 2 ts grovt salt
- 3,5 dl semulinamel (ca. 255 g)
- 0,8 dl klarnet smør
- 2 små hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 ts finhakkede ferske eller frosne karriblader (ca. 12 blader)
- 1 liten serrano-chili, finhakket
- 1 ts svarte sennepsfrø
- 0,5 ts spisskummenfrø
- 12 cherrytomater, delt i to
- 2,4 dl ferske eller frosne erter
- 0,8 dl hakkede rå cashewnøtter
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 2 ts grovt salt
- 3,5 dl semulinamel (ca. 255 g)
- 0,8 dl klarnet smør
- 2 små hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 ts finhakkede ferske eller frosne karriblader (ca. 12 blader)
- 1 liten serrano-chili, finhakket
- 1 ts svarte sennepsfrø
- 0,5 ts spisskummenfrø
- 12 cherrytomater, delt i to
- 2,4 dl ferske eller frosne erter
- 0,8 dl hakkede rå cashewnøtter
Slik gjør du:
- Kok opp 9,5 dl vann i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett salt.
- Visp gradvis inn semulinaen. Kok opp til det blir tykt, og visp ofte, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Varm opp klarnet smør i en stor panne over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk, ingefær, karriblader, chili, sennepsfrø og spisskummenfrø. Surr til det dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett tomater, erter og cashewnøtter. Surr blandingen til cashewnøttene begynner å få farge, ca. 2 minutter.
- Rør grønnsaksblandingen inn i semulinaen. Krydre med salt og pepper.
- Varm opp igjen, om nødvendig, før servering.
Om denne retten
Krydret semulina er en livlig og kompleks rett som tar deg med på en smaksreise gjennom Sør-Asia. Denne tradisjonelle indiske frokostretten kombinerer den milde, nøtteaktige semulinaen med en eksplosjon av smakskomponenter som hvitløk, ingefær, karri og chilipepper. Resultatet er en kremet, krydret og næringsrik start på dagen som garantert vil vekke sansene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet grovt salt for å få en jevn smaksbalanse.
- 2Sørg for å vispe semulinaen inn i vannet gradvis for å unngå klumper.
- 3Erstatt friske karriblader med tørkede hvis de ikke er tilgjengelige.
Serveringsforslag
Servér krydret semulina varm, toppet med ekstra fersk koriander og en skive sitron for en ekstra pirrende syrekontrast. Den passer utmerket sammen med en kremet yoghurt og et glass frisk juice for en næringsrik og smakfull frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter?▼
En porsjon av Krydret semulina med grønnsaker og cashewnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
