Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp
Enkel oppskrift på en smakfull 3-ost quiche med sveitsisk, jack og Romano-ost, brokkoli og sopp. Perfekt til frokost, lunsj eller kveldsmat.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdiglaget paibunn (23 cm, ikke forstekt)
- 2.4 dl revet sveitsisk ost
- 1.2 dl revet marmorert jack-ost
- 3 ss revet Romano-ost, pluss 1 ss til topping
- 1.2 dl hakket middels løk
- 2.4 dl ferske brokkolibuketter
- 3.6 dl skivet fersk sopp
- 0.25 ts tørket merian
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 3 egg
- 2.4 dl melk
- 1.2 dl fløteblanding (halv og halv)
- 7-8 cherrytomater
- 2.4 dl mel
- 6 ss smør
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts sukker
- 3 ss kaldt vann
Ingredienser
- 1 ferdiglaget paibunn (23 cm, ikke forstekt)
- 2.4 dl revet sveitsisk ost
- 1.2 dl revet marmorert jack-ost
- 3 ss revet Romano-ost, pluss 1 ss til topping
- 1.2 dl hakket middels løk
- 2.4 dl ferske brokkolibuketter
- 3.6 dl skivet fersk sopp
- 0.25 ts tørket merian
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 3 egg
- 2.4 dl melk
- 1.2 dl fløteblanding (halv og halv)
- 7-8 cherrytomater
- 2.4 dl mel
- 6 ss smør
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts sukker
- 3 ss kaldt vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Strø ostene (sveitsisk, jack og 3 ss Romano) over bunnen av paibunnen. Fordel deretter løk, brokkoli og sopp jevnt over ostelaget.
- Bland eggene, melk, fløte og krydderne (merian, basilikum, salt, hvitløkspulver) godt sammen i en bolle. Hell eggeblandingen over innholdet i paibunnen.
- Del cherrytomatene i to og plasser dem med skjæreflaten opp i en ring på toppen av fyllet. Strø over den siste spiseskjeen med Romano-ost.
- Stek quichen i 15 minutter. Skru deretter ned ovnen til 150 grader Celsius og stek ytterligere 45 til 55 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten.
- For å lage paideigen (hvis du ikke bruker ferdiglaget): Bland mel, smør, salt og sukker i en bolle. Bruk en paideigblander til det blir smuldrete (som grovt maismel).
- Tilsett kaldt vann, én spiseskje av gangen, og bland med en gaffel til deigen kan formes. Behandle deigen så lite som mulig.
- Pakk deigen inn i plastfolie, form den til en flat disk og la den hvile i kjøleskapet i minst en time.
- Kjevle ut deigen mellom to ark plastfolie med veldig lite mel. Plasser forsiktig i en paiform, og pass på å ikke strekke deigen. Trim kantene.
Om denne retten
Denne kremete 3-ost quichen er en fantastisk rett som forener rike og krydrede smaker med en kremet og luftig konsistens. Oppskriften kombinerer tre utvalgte ostetyper – sveitsisk, marmorert jack og Romano – for å skape et harmonisk og balansert smaksbilde som virkelig tar denne paien til nye høyder. Servert varm, med saftige cherrytomater på toppen, blir dette en uimotståelig start på dagen, en deilig lunsj eller en nydelig kveldsmat.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fordele ostene jevnt over bunnen for å sikre en balansert smaksfordeling i hele quichen.
- 2- Skjær cherrytomatene i to for en dekorativ topping og for å unngå at de renner ut under steking.
- 3- Bruk fersk brokkoli for best mulig sprøhet og tekstur i fyllet.
Serveringsforslag
Servér 3-ost quichen varm, gjerne sammen med en frisk salat av ruccola og rødløk for å skape en komplett og balansert smaksopplevelse. Et glass musserende vann eller hvitvin passer også godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp?▼
En porsjon av Kremet 3-ost quiche med brokkoli og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
