Salt og pepper 3-ostekake
Oppskrift på en smakfull 3-ost quiche som passer perfekt som frokost, lunsj eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne salt og pepper 3-ostekaken er en fantastisk skapning som forener den ultimate rike og krydrede smaken med en kremet og luftig konsistens. Oppskriften kombinerer tre utvalgte ostetyper - sveitsisk, marmorert jack og Romano - for å skape et harmonisk og balansert smaksbilde som virkelig tar denne paien til nye høyder. Servert varm, med saftige cherrytomater på toppen, blir dette en uimotståelig start på dagen eller en nydelig avslutning på måltidet.
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn (ikke forstekt), oppskrift følger
- 2,4 dl revet sveitsisk ost
- 1,2 dl revet marmorerte jack-ost
- 3 spiseskjeer revet Romano-ost, pluss 1 spiseskje
- 1,2 dl hakket middels løk
- 2,4 dl ferske broccolibuketter
- 3,6 dl skivede ferske sopp
- 1/4 teskje tørket marjann
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 3 egg
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl fløteblanding (halv og halv)
- 7 eller 8 cherrytomater
- 2,4 dl mel
- 6 spiseskjeer smørsmakende fettstoff
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje sukker
- 3 spiseskjeer kaldt vann
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn (ikke forstekt), oppskrift følger
- 2,4 dl revet sveitsisk ost
- 1,2 dl revet marmorerte jack-ost
- 3 spiseskjeer revet Romano-ost, pluss 1 spiseskje
- 1,2 dl hakket middels løk
- 2,4 dl ferske broccolibuketter
- 3,6 dl skivede ferske sopp
- 1/4 teskje tørket marjann
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 3 egg
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl fløteblanding (halv og halv)
- 7 eller 8 cherrytomater
- 2,4 dl mel
- 6 spiseskjeer smørsmakende fettstoff
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje sukker
- 3 spiseskjeer kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Strø osten over bunnen av paibunnen, og fordel deretter løk, brokkoli og sopp jevnt over ostelaget. Bland eggene og krydderne i en bolle. Tilsett melk og fløte, og bland godt. Hell over innholdet i paibunnen.
- 3Del cherrytomatene i to og plasser dem med skjæreflaten opp i en ring på toppen av fyllet. Strø over en spiseskje Romano-ost. Stek i 15 minutter. Skru ned ovnen til 150 grader Celsius og stek ytterligere 45 til 55 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten.
- 4Bland sammen med en paideigblander til det blir smuldrete (som grovt maismel). Tilsett kaldt vann, én spiseskje av gangen, og bland med en gaffel til deigen kan formes. Behandle deigen så lite som mulig. Pakk den inn i plastfolie i en "patty" og la den hvile i kjøleskapet i minst en time. Kjevle ut mellom plastfolie med veldig lite mel. Plasser forsiktig i en paiform, og pass på å ikke strekke deigen. Trim kantene.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du jevnt fordeler de tre ostene over bunnen for å sikre jevn smaksfordeling i hele kaken.
- 2- Skjær cherrytomatene i to for å få en dekorativ topping og for at de skal slippe å renne ut under steking.
- 3- Bruk fersk brokkoli for best mulig sprøhet og tekstur i fyllaget.
Serveringsforslag
Servér 3-ostekaken varm, gjerne sammen med et friskt salat av arugula, rødløk og et glass bobler for å skape en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og pepper 3-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og pepper 3-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og pepper 3-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Salt og pepper 3-ostekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og pepper 3-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og pepper 3-ostekake?▼
En porsjon av Salt og pepper 3-ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
