Salt og krydret gresskarsuppe
Oppskrift på en deilig smakfull gresskar suppe, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage, sunn og mettende. Prøv denne smakfulle gresskar-suppen i dag!
Om denne retten
Salt og krydret gresskarsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gresskarpuré, grønnsaksbuljong, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 11,9 dl gresskarpuré
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl kremfløte
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 115 gram tørket pasta
- 1/2 teskje gresskarpai-krydder
- 1,2 dl fersk persille, finhakket
- 0,6 dl koriander, finhakket
- 0,6 dl smør, myknet
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1,2 dl rømme, til topping
- 0,6 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl ristet mandler
Ingredienser
- 11,9 dl gresskarpuré
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl kremfløte
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 115 gram tørket pasta
- 1/2 teskje gresskarpai-krydder
- 1,2 dl fersk persille, finhakket
- 0,6 dl koriander, finhakket
- 0,6 dl smør, myknet
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1,2 dl rømme, til topping
- 0,6 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl ristet mandler
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland gresskar, grønnsaksbuljong, kremfløte, hvitløkspulver og løkpulver. Kok opp. Rør inn pastaen. Kok i 12 minutter, eller til pastaen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand. Skru ned varmen og la det småkoke.
- 2Rør inn kanel, persille og koriander. Rør sakte inn smør, naturell yoghurt og rømme i blandingen, og pass på at det ikke skiller seg. Rør inn osten, slik at den smelter. Server med nøtter på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og krydret gresskarsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og krydret gresskarsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og krydret gresskarsuppe?▼
Total tilberedningstid for Salt og krydret gresskarsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og krydret gresskarsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og krydret gresskarsuppe?▼
En porsjon av Salt og krydret gresskarsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
