Krydret viltkjøttkake med bacon
Oppskrift på en smakfull viltkjøttkake med krydder og grønnsaker, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av vilt (hjort/elg)
- 1 egg
- 115 g saltinerkjeks, finhakket
- 0.5 dl grillketchup
- 0.5 gul løk, hakket
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts biffkrydder
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss Worcestershire-saus
- 3 skiver bacon
- 1.5 dl grillketchup
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss Worcestershire-saus
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av vilt (hjort/elg)
- 1 egg
- 115 g saltinerkjeks, finhakket
- 0.5 dl grillketchup
- 0.5 gul løk, hakket
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts biffkrydder
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss Worcestershire-saus
- 3 skiver bacon
- 1.5 dl grillketchup
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland viltkjøtt, egg, knuste kjeks, 0.5 dl grillketchup, løk, salvie, biffkrydder, 2 ss brunt sukker og 2 ss Worcestershire-saus i en bolle. Bland godt med hendene til det er jevnt.
- Form blandingen til en avlang brødform og legg den i en ildfast form. Legg baconskivene over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 35 minutter, eller til kjøttet ikke lenger er rosa i midten og baconet er sprøtt. En kjøttmåler skal vise minst 70 °C.
- I mellomtiden, rør sammen 1.5 dl grillketchup, 2 ss brunt sukker og 1 ss Worcestershire-saus i en kjele over middels varme.
- La sausen småkoke i 5 minutter under konstant visping.
- Hell sausen over kjøttkaken.
- La kjøttkaken hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne viltkjøttkaken er en sann delikatesse for dem som liker smakfulle, alternative kjøttretter. Inspirert av nordiske tradisjoner, kombinerer den den særegne smaken av viltkjøtt med saltede kjeks og krydder for å skape en saftig og mettende hovedrett. Perfekt for de kalde vinterkveldene, er dette et rustikt, hjemmelaget måltid som virkelig bringer smakene av fjellet inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk knuste saltinerkjeks i stedet for vanlige brødsmuler for å gi kaken en deilig sprøhet og smak.
- 2For best resultat, la kjøttblandingen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming, slik at kryddersmakene får tid til å utvikle seg.
- 3Dekk toppen av kaken med bacon - dette gir fantastisk smak og en nydelig sprø overflate.
Serveringsforslag
Server denne viltkjøttkaken med en frisk, grønn salat og et glass av kraftig, mørk øl for å komplettere de intense, vinterlige smakene. Sprø potetchips eller potetmos er også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret viltkjøttkake med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret viltkjøttkake med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret viltkjøttkake med bacon?▼
Total tilberedningstid for Krydret viltkjøttkake med bacon er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret viltkjøttkake med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret viltkjøttkake med bacon?▼
En porsjon av Krydret viltkjøttkake med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
