Oppskrift: Salt karamellcupcake med smørkrem

Ingredienser

12porsjoner

1.6 dl rømme

2 ts natron

0.5 ts salt

2 egg

1 vaniljestang, delt

4.7 dl sukker

2.4 dl (225 g) smør med salt, smeltet

4.7 dl hvetemel

Karamellsmørkremglasur (se ingredienser under)

Grovt havsalt

Karamellsaus

Hakkede cashewnøtter

3.6 dl (340 g) usaltet smør, i terninger og avkjølt

115 g kremost, i terninger og avkjølt

7.1 dl melis

2.4 dl karamellsaus

Ingredienser

12porsjoner

1.6 dl rømme

2 ts natron

0.5 ts salt

2 egg

1 vaniljestang, delt

4.7 dl sukker

2.4 dl (225 g) smør med salt, smeltet

4.7 dl hvetemel

Karamellsmørkremglasur (se ingredienser under)

Grovt havsalt

Karamellsaus

Hakkede cashewnøtter

3.6 dl (340 g) usaltet smør, i terninger og avkjølt

115 g kremost, i terninger og avkjølt

7.1 dl melis

2.4 dl karamellsaus

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C (150 °C i en varmluftsovn). Kle muffinsformer med muffinsformer (til 24 vanlige eller 48 mini).

Bruk en kjøkkenmaskin med paddelvedlegg, bland rømme, natron, salt og egg til det er godt blandet. Skrap ut innholdet av vaniljestangen. Tilsett vanilje og sukker i eggblandingen. Bland til det er godt kombinert.

I en liten bolle, bland det smeltede smøret med 2.5 dl vann. Med kjøkkenmaskinen på lav hastighet, veksle mellom å tilsette vann og smør med melet. Skrap ned sidene av bollen og fortsett å blande til det er godt blandet.

Fyll muffinsformene to tredjedeler fulle med røren. Stek til de er gylne og gjennomstekte, 22 minutter for vanlige muffins og 16 minutter for mini. La muffinsene avkjøle helt.

Lag karamellsmørkremen: Bruk en kjøkkenmaskin med paddelvedlegg, tilsett smøret og pisk i 2 til 3 minutter til det er glatt. Tilsett kremost og pisk til det er godt innarbeidet og glatt. Senk hastigheten og tilsett melis litt etter litt. Bland til det er godt innarbeidet. Tilsett karamellsausen i smørkremen og bland godt.

Pynt de avkjølte muffinsene med karamellsmørkrem. Pynt etter ønske med grovt havsalt, karamellsaus og hakkede cashewnøtter.

Om denne retten

Disse salt karamellcupcakene er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, klassiske ingredienser kan forenes til noe helt ekstraordinært. Den søte, salte karamellsmaken balanseres perfekt av den kremete karamellsmørkremen og de sprø, hakkede cashewnøttene på toppen. Disse cupcakene er et perfekt innslag på ethvert bakedrag, og vil garantert imponere venner og familie uansett anledning.

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke kvalitetssmør for å få den deilige, runde smaken i selve cupcaken.

2For en enda fyldigere karamellsmak, tilsett litt ekstra karamellsaus til smørkremen.

3Du kan erstatte cashewnøttene med andre nøtter som mandler eller pekannøtter om du ønsker en annen nøttesmak.

Serveringsforslag

Disse cupcakene passer utmerket som dessert, gjerne med en kopp varm, krydret kaffelatte eller en frisk, sprudlende sitrondrikk. De søte, salte smakene komplimenterer hverandre perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Salt karamellcupcake med smørkrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt karamellcupcake med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Salt karamellcupcake med smørkrem?▼

Total tilberedningstid for Salt karamellcupcake med smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Salt karamellcupcake med smørkrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Salt karamellcupcake med smørkrem?▼

En porsjon av Salt karamellcupcake med smørkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.