Salt eplesaus
Oppskrift på smakfull og krydret applesauce, perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en unik saus i ulike retter
Om denne retten
Salt eplesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, fersk sitronsaft, (1 tomme) stykker fersk ingefær, skrelt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 10 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og delt i 8 biter hver
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1,8 dl fersk sitronsaft
- 4. 2 (1 tomme) stykker fersk ingefær, skrelt
- 5. 3 hele nellikspiker
- 6. 2 kvister fersk salvie
Ingredienser
- 1. 10 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og delt i 8 biter hver
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1,8 dl fersk sitronsaft
- 4. 2 (1 tomme) stykker fersk ingefær, skrelt
- 5. 3 hele nellikspiker
- 6. 2 kvister fersk salvie
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, tungbunnet kjele, kombiner epler, sukker, sitronsaft, ingefær, nellikspiker og 1 kopp vann. Dekk til og sett på høy varme. Kok opp, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke, dekket, av og til omrørt, til eplene er veldig myke, omtrent 20 minutter. Fjern fra varmen og bruk en visp til å blende, og bryt opp eventuelle gjenværende eplebiter. Sil gjennom en ricer, matmølle eller finmasket sil. Mens eplesausen fortsatt er varm, rør inn kvister av salvie. La eplesausen avkjøle, og fjern deretter salvien før servering.
- 22. I en stor, tungbunnet kjele, kombiner epler, sukker, sitronsaft, ingefær, nellikspiker og 1 kopp vann. Dekk til og sett på høy varme. Kok opp, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke, dekket, av og til omrørt, til eplene er veldig myke, omtrent 20 minutter.
- 33. Fjern fra varmen og bruk en visp til å blende, og bryt opp eventuelle gjenværende eplebiter. Sil gjennom en ricer, matmølle eller finmasket sil. Mens eplesausen fortsatt er varm, rør inn kvister av salvie. La eplesausen avkjøle, og fjern deretter salvien før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Salt eplesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt eplesaus?▼
En porsjon av Salt eplesaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
