Krydret eplesaus med ingefær og salvie
En smakfull og krydret eplesaus, perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en unik saus i ulike retter. Enkel å lage.
Foto av Rachel Loughman på Pexels
Ingredienser
- 10 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og delt i 8 biter
- 2.5 dl sukker
- 2 dl fersk sitronsaft
- 2 (2.5 cm) stykker fersk ingefær, skrelt
- 3 hele nellikspiker
- 2 kvister fersk salvie
Ingredienser
- 10 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og delt i 8 biter
- 2.5 dl sukker
- 2 dl fersk sitronsaft
- 2 (2.5 cm) stykker fersk ingefær, skrelt
- 3 hele nellikspiker
- 2 kvister fersk salvie
Slik gjør du:
- I en stor, tykkbunnet kjele, kombiner epler, sukker, sitronsaft, ingefær, nellikspiker og 2.5 dl vann.
- Dekk til og sett på høy varme. Kok opp.
- Reduser deretter varmen til middels og la det småkoke, dekket, av og til omrørt, til eplene er veldig myke, omtrent 20 minutter.
- Fjern fra varmen og bruk en visp til å blende, og bryt opp eventuelle gjenværende eplebiter.
- Sil gjennom en ricer, matmølle eller finmasket sil for en jevnere konsistens.
- Mens eplesausen fortsatt er varm, rør inn kvister av salvie.
- La eplesausen avkjøle.
- Fjern deretter salvien før servering.
Om denne retten
Krydret eplesaus med ingefær og salvie er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, fersk sitronsaft, (2.5 cm) stykker fersk ingefær, skrelt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret eplesaus med ingefær og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret eplesaus med ingefær og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret eplesaus med ingefær og salvie?▼
Total tilberedningstid for Krydret eplesaus med ingefær og salvie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret eplesaus med ingefær og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret eplesaus med ingefær og salvie?▼
En porsjon av Krydret eplesaus med ingefær og salvie inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
