Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus)
Lær hvordan du lager salsicce al pomodoro, en klassisk italiensk rett med pølse og tomatsaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Antonius Ferret på Pexels
Ingredienser
- 450-680 g fersk, søt italiensk pølse
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 boks (790 g) hermetiske, italienske skrelte tomater
- 1/8 ts eller mer chiliflak
Ingredienser
- 450-680 g fersk, søt italiensk pølse
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 boks (790 g) hermetiske, italienske skrelte tomater
- 1/8 ts eller mer chiliflak
Slik gjør du:
- Del pølsen i biter, om nødvendig, og stikk hull i dem flere steder med spissen av en skarp kniv.
- Legg pølsene i en dyp stekepanne eller sautépanne (ca. 25 cm) med olivenolje over middels varme.
- Venn pølsene i pannen og brun dem lett på alle sider. Dette tar omtrent 10 minutter. Juster varmen slik at fettet og den brune filmen i pannen ikke brenner seg.
- Hell av eller skje bort alt fettet i pannen.
- Kjør tomatene gjennom en kjøttkvern direkte i pannen med pølsene, eller knus dem for hånd.
- Krydre med chiliflak. Salt er vanligvis ikke nødvendig, da pølsene er godt krydret.
- La det småkoke forsiktig i 30 til 35 minutter, til pølsene er gjennomkokte og sausen har tyknet.
Om denne retten
Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -680 g fersk, søt italiensk pølse, ekstra jomfru olivenolje, eller mer chiliflak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus)?▼
Total tilberedningstid for Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus)?▼
En porsjon av Salsicce al Pomodoro (Pølse i Tomatsaus) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
