Pølse- og parmesanpalmier
Lær hvordan du lager deilige pølse- og parmesanpalmier, perfekte som forrett eller snacks. En enkel og smakfull oppskrift som passer for alle anledninger.
Foto av Aurelijus U. på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 løk, skivet
- 225 g frokostpølse
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på ca. 490 g), tint
- 1.2 dl revet parmesan (finrevet)
- 1 stort egg
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 løk, skivet
- 225 g frokostpølse
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på ca. 490 g), tint
- 1.2 dl revet parmesan (finrevet)
- 1 stort egg
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett løken og la den karamellisere til den er mørk og myk, ca. 40-45 minutter. Ta løken ut av pannen og sett til side.
- Tilsett frokostpølsen i den samme pannen og smuldre den opp. Stek til den er gjennomstekt, ca. 5-8 minutter.
- Kjevle ut butterdeigen til et rektangel på ca. 25 x 30 cm.
- Strø den revne parmesanen jevnt over deigen, deretter den stekte pølsen, og til slutt den karamelliserte løken.
- Rull begge langsider av deigen inn mot midten av rektangelet til de møtes. Sett den rullede deigen i kjøleskapet i 20 minutter, eller i fryseren i 10 minutter, for å stivne.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Skjær deigen i skiver på ca. 0.8 cm tykkelse. Legg skivene på de forberedte bakeplatene.
- Visp sammen egget og 1 ss vann i en liten bolle. Pensle eggeblandingen over skivene.
- Stek palmierene i ovnen til de er gyldne, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Pølse- og parmesanpalmier er en herlig forrett som kombinerer den rike smaken av frokostpølse, den nøtteaktige parmesanen og den flakete, sprø butterdeigen på en mesterlig måte. Denne oppskriften, som har sine røtter i italienske appetittvekkere, har blitt en favoritt blant matentusiaster som liker å imponere gjestene sine med noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk frokostpølse med god smak, gjerne med litt krydder, for å gi palmierene en ekstra boost.
- 2Karamelliser løken grundig for å få en dypt smakfull, søtlig undertone som balanserer parmesanen.
- 3Pass på at du lar deigen hvile tilstrekkelig i kjøleskapet før du skjærer den, slik at den blir lett å håndtere og beholder formen under steking.
Serveringsforslag
Servér pølse- og parmesanpalmier som en elegant forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. De passer også utmerket til en aperitiff, eller som del av et større tapas-utvalg sammen med andre små, smaksrike retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og parmesanpalmier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og parmesanpalmier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og parmesanpalmier?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og parmesanpalmier er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og parmesanpalmier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og parmesanpalmier?▼
En porsjon av Pølse- og parmesanpalmier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
