Salsage Parmesan Palmiers
Lær hvordan du lager deilige pølse parmesan palmiers, perfekte som forrett eller snacks. En enkel og smakfull oppskrift som passer for alle anledninger.
Om denne retten
Salsage Parmesan Palmiers er en herlig forrett som kombinerer den rike smaken av frokostpølse, den nøtteaktige parmesonosten og den flaky, sprø butterdeigsuketten på en mesterlig måte. Denne oppskriften, som har sine røtter i den italienske appetittvekkeren Genovese, har blitt en favoritt blant norske matentusiaster som liker å imponere gjestene sine med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 løk, skivet
- 225 gram frokostpølse
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram, for eksempel Pepperidge Farm), tint
- 1,2 dl revet Parmesan (ikke strimlet; revet til pulver)
- 1 stort egg
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 løk, skivet
- 225 gram frokostpølse
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram, for eksempel Pepperidge Farm), tint
- 1,2 dl revet Parmesan (ikke strimlet; revet til pulver)
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret og løken i en stekepanne over middels varme, og la løken bli mørk, ca. 40 til 45 minutter. Ta den ut av pannen og sett til side. Tilsett pølsen i den samme pannen og smuldre den opp; stek til den er ferdig, ca. 5 til 8 minutter.
- 2Kjevle ut deigen til en størrelse på 25 x 30 cm. Strø osten over deigen, deretter pølsen, og til slutt løken. Rull begge sidene inn mot midten av rektangelet til de møtes. Sett i kjøleskapet i 20 minutter, eller legg den i fryseren i 10 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 200 °C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 4Skjær deigen i skiver på ca. 0,8 cm tykkelse, og legg dem på de forberedte bakeplatene. Bland sammen egg og en spiseskje vann i en liten bolle, og pensle blandingen over skivene. Stek til de er gyldne, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frokostpølse med god smak, gjerne med litt krydder, for å gi palmierene en ekstra boost.
- 2Karamelliser løken grundig for å få en dypt smakfull, søtlig undertone som balanserer parmesonosten.
- 3Pass på at du lar deigen hvile tilstrekkelig i kjøleskapet før du skjærer den, slik at den blir lett å håndtere og beholder formen under steking.
Serveringsforslag
Servér Salsage Parmesan Palmiers som en elegant forrett sammen med et glass tørr, krisp hvitvin. De passer også utmerket til en aperitiff, eller som del av et større tapas-utvalg sammen med andre små, smaksrike retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsage Parmesan Palmiers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsage Parmesan Palmiers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsage Parmesan Palmiers?▼
Total tilberedningstid for Salsage Parmesan Palmiers er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsage Parmesan Palmiers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsage Parmesan Palmiers?▼
En porsjon av Salsage Parmesan Palmiers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
