Salsa Verde: Grønn tomatillodip
Oppskrift på salsa verde laget av grønne tomatillos, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 225 g (5-6 mellomstore) tomatillos, skrellet og skylt
- Ferske grønne chili etter smak (ca. 2 serranos eller 1 jalapeño), stilk fjernet
- 5-6 kvister fersk koriander (tykke stilker fjernet), grovhakket
- Litt under 0.6 dl finhakket løk
- Salt
Ingredienser
- 225 g (5-6 mellomstore) tomatillos, skrellet og skylt
- Ferske grønne chili etter smak (ca. 2 serranos eller 1 jalapeño), stilk fjernet
- 5-6 kvister fersk koriander (tykke stilker fjernet), grovhakket
- Litt under 0.6 dl finhakket løk
- Salt
Slik gjør du:
- Denne oppskriften gir deg to varianter: en rå og en ristet salsa verde. Velg den du foretrekker.
- **For den rå versjonen:**
- Grovhakk tomatillos og chili.
- I en blender eller foodprosessor, kombiner tomatillos, chili, koriander og 0.6 dl vann. Kjør til en grov puré.
- Hell puréen over i en serveringsskål.
- Skyll løken under kaldt vann og rist for å fjerne overflødig fuktighet. Rør inn i salsaen.
- Smak til med salt, vanligvis en raus 1/4 teskje.
- **For den ristede versjonen:**
- Forvarm en grillelement i ovnen.
- Rist tomatillos og chili på et stekebrett ca. 10 cm under grillelementet til de er mørkbrente, til og med svartflekkede, i ca. 5 minutter.
- Venn dem og rist den andre siden i 4-5 minutter, slik at tomatillos og chili blir flekkete svarte og blemmete.
- I en blender eller foodprosessor, kombiner de ristede tomatillos og chili, inkludert all saften som har rent ut på stekebrettet.
- Tilsett koriander og 0.6 dl vann. Kjør til en grov puré.
- Hell puréen over i en serveringsskål.
- Skyll løken under kaldt vann og rist for å fjerne overflødig fuktighet. Rør inn i salsaen.
- Smak til med salt, vanligvis en raus 1/4 teskje.
Om denne retten
Salsa Verde er en klassisk meksikansk grønn tomatillo-dipp som bringer en eksploderende smaksprofil til enhver rett. Denne friske, urterike sausen med sin syrlige og litt søte tomatillo-base, krydrede grønne chili og friske korianderblader, er et must å ha i ditt repertoar. Enten du foretrekker den rå eller ristede varianten, vil Salsa Verde løfte enhver grillrett, tacos eller chips til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk et utvalg av grønne chili-typer for å variere skarphet og smak.
- 2Tips 2: Stek tomatillene for å utvikle en fyldigere, karamellisert sødme.
- 3Tips 3: Juster salt etter behov - smak deg frem for å finne den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Server Salsa Verde som en frisk og livlig ledsager til grillede kjøttretter, fisk eller som dip til friterte snacks. Den passer også utmerket som topping på tacos, burritos eller nachos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsa Verde: Grønn tomatillodip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsa Verde: Grønn tomatillodip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsa Verde: Grønn tomatillodip?▼
Total tilberedningstid for Salsa Verde: Grønn tomatillodip er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsa Verde: Grønn tomatillodip vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Salsa Verde: Grønn tomatillodip?▼
En porsjon av Salsa Verde: Grønn tomatillodip inneholder omtrent 40 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
