Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips
Lær å lage frisk, hjemmelaget salsa og sprø tortillachips fra bunnen av. Perfekt som forrett eller snacks til fest.
Foto av Janine Speidel på Pexels
Ingredienser
- 4 modne tomater eller 4 plommetomater, kjernet og grovhakket
- 0.5 middels løk, finhakket (ca. 3 ss)
- 1 jalapeño (eller etter smak), finhakket
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- Vegetabilsk olje til steking
- Tolv 15-centimeters mais tortillas (helst hvite)
- Fint salt
Ingredienser
- 4 modne tomater eller 4 plommetomater, kjernet og grovhakket
- 0.5 middels løk, finhakket (ca. 3 ss)
- 1 jalapeño (eller etter smak), finhakket
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- Vegetabilsk olje til steking
- Tolv 15-centimeters mais tortillas (helst hvite)
- Fint salt
Slik gjør du:
- Bland sammen tomatene, løken, jalapeñoen og korianderen i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Dekk til med plastfolie og la det stå i minst en time for å la smakene utvikle seg.
- Hell oljen i en stor, tykkbunnet gryte til en dybde på omtrent 5 centimeter. Sett et dypfriteringstermometer i gryten.
- Varm opp oljen over middels varme til 180 grader Celsius.
- I mellomtiden, stable tortillalefsene og skjær dem i seks deler for å lage chips.
- Skru opp varmen til fullt.
- Arbeid i porsjoner, og fritér chipsene, snu dem med en hullsleiv eller hullskje, til de er gyldne og sprø, ca. 2 minutter.
- Bruk en hullskje til å overføre chipsene til et fat med tørkepapir for å renne av. (Sørg for at oljen når riktig temperatur mellom porsjonene.)
- La chipsene avkjøle og krydre med salt.
- Server den ferdige salsaen med de sprø, hjemmelagde tortillachipsene.
Om denne retten
Denne klassiske salsa-oppskriften er en sann smakseksplosjon! Friske, modne tomater, den sprø biten fra løk og den litt syrlige korianderen skaper en perfekt balanse av smaker. Og hva passer vel bedre til enn sprø, hjemmelagde tortillachips? Sammen gir de en nostalgisk og uimotståelig forrett som garantert vil få gjestene til å rope 'mer!'.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best mulig smak.
- 2Kjern tomatene for en tykkere, mer konsentrert salsa-tekstur.
- 3La salsablandingen stå en times tid for at smakene kan utvikle seg og sette seg skikkelig.
Serveringsforslag
Servér de sprø, salte tortillachipsene sammen med den friske, smakfulle salsaen for en perfekt balansert forrett. En kjølig øl eller et glass hvitvin er et utmerket følge til denne meksikanske smaksensasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips?▼
En porsjon av Hjemmelaget salsa og sprø tortillachips inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
