Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida)
Oppdag hvordan du lager en enkel og smakfull kokt tomatsaus, perfekt til en rekke retter. Steg-for-steg guide for en perfekt salsa de jitomate cocida.
Foto av MART PRODUCTION på Pexels
Ingredienser
- 3 mellomstore tomater (ca. 450 g), grillet
- 0.25 løk, grovhakket
- 1 lite fedd hvitløk, skrelt og grovhakket
- 2 ss peanøtt- eller solsikkeolje
- 0.25 ts salt, eller etter smak
Ingredienser
- 3 mellomstore tomater (ca. 450 g), grillet
- 0.25 løk, grovhakket
- 1 lite fedd hvitløk, skrelt og grovhakket
- 2 ss peanøtt- eller solsikkeolje
- 0.25 ts salt, eller etter smak
Slik gjør du:
- Blend tomater, løk og hvitløk til en ganske jevn saus (den skal ha litt tekstur).
- Varm opp oljen i en kjele.
- Tilsett sausen og salt, og kok over middels varme i omtrent 8 minutter til den har tyknet og er godt krydret.
Om denne retten
Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida) er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer løk, grovhakket, lite fedd hvitløk, skrelt og grovhakket, peanøtt- eller solsikkeolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida)?▼
Total tilberedningstid for Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida)?▼
En porsjon av Kokt tomatsaus (Salsa de Jitomate Cocida) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet peanøttsaus
Klassisk cocktailsaus med et kick
Marinade for Carne Asada
Hjemmelaget syrlig sennep
Klassisk hjemmelaget remulade
