Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder
Enkel og smakfull oppskrift på laksefilet tilberedt på sedertreplanke med en marinade av rom og aromatiske krydder. Perfekt for grillen!
Foto av Sabine Meier på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl mørk rom
- 7 dl vann
- 1 eller 2 sedertreplanker
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt koriander
- 2 ts kosher- eller havsalt
- 0.5 ts malt kanel
- 1 sitron, presset
- 900-1350 g laksefilet, delt i halvdeler om nødvendig
Ingredienser
- 1.2 dl mørk rom
- 7 dl vann
- 1 eller 2 sedertreplanker
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt koriander
- 2 ts kosher- eller havsalt
- 0.5 ts malt kanel
- 1 sitron, presset
- 900-1350 g laksefilet, delt i halvdeler om nødvendig
Slik gjør du:
- Bland rom og vann i en stor beholder. Legg plankene i vannet i 30 til 45 minutter slik at de blir gjennomvåte.
- I mellomtiden, bland sammen sukker, ingefær, koriander, salt, kanel og sitronjuice i en middels stor bolle for å lage en pasta.
- Fordel krydderblandingen jevnt på kjøttsiden av laksen (ikke skinnsiden).
- Sett laksen i kjøleskapet i 30 minutter til maksimalt 1 time.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Ta fileten ut av kjøleskapet og legg den på plankene, med den krydrede siden ned.
- Plasser plankene på grillen og kok til kjøttet er fast å ta på, slik at plankene begynner å dampe, men ikke brenner. Dette tar omtrent 20-30 minutter.
- Når laksen er ferdig kokt, fjern plankene fra grillen med varme grytekluter og legg dem på et serveringsfat.
- La den hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mørk rom, vann, eller 2 sedertreplanker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder?▼
Total tilberedningstid for Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder?▼
En porsjon av Laksefilet på sedertreplanke med rom og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
