Salcicce Arrabbiata
Lær å lage salcicce arrabbiata - en krydret italiensk rett med pølser og tomatsaus. Enkel oppskrift for en smakfull middag.
Om denne retten
Salcicce Arrabbiata er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer finhakket hvitløk, rød løk, hakket, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2. 1 rød løk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 røde paprika, juliennet
- 5. 9,5 dl kokt, skivet krydret italiensk pølse
- 6. 2 ½ kopper marinara-saus (hjemmelaget eller av høy kvalitet fra butikken)
- 7. 4,7 dl kokt pennepasta, kokt al dente
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2. 1 rød løk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 røde paprika, juliennet
- 5. 9,5 dl kokt, skivet krydret italiensk pølse
- 6. 2 ½ kopper marinara-saus (hjemmelaget eller av høy kvalitet fra butikken)
- 7. 4,7 dl kokt pennepasta, kokt al dente
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne over middels varme, sautér hvitløk og løk i olivenolje til de er gjennomsiktige. Tilsett de røde paprikaene og kok til de er myke. Tilsett pølsen og marinaraen. Kok opp. Vend pennepastaen i marinaraen til den er godt dekket. Smak til med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salcicce Arrabbiata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salcicce Arrabbiata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salcicce Arrabbiata?▼
Total tilberedningstid for Salcicce Arrabbiata er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salcicce Arrabbiata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salcicce Arrabbiata?▼
En porsjon av Salcicce Arrabbiata inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
