Salatkopper med tofu og biff
Lær hvordan du lager deilige lettuce cups med tofu og biff. En enkel og smakfull forrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne friske salatoppskriften kombinerer de umiskjennelige smakene av syrlig chili, nøtteaktig sesamolje og den deilige texturen av fiskesaus og ingefær. Inspirert av klassiske asiatiske smaker, er dette en uventet, men utrolig god forrett som er lett å tilberede og garantert å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 ss bottled chili-hvitløkssaus
- 2. 1 ½ ts ristet sesamolje
- 3. 3 ss lavsodium soyasaus
- 4. ¼ kopp hoisinsaus
- 5. 2 ss riseddik
- 6. 2 ss sherry eller kinesisk kokkevann
- 7. 225 g ekstra-fast tofu
- 8. 2 ts rapsolje
- 9. 2 ss fersk finhakket ingefær
- 10. 4 vårløk, grønn del trimmet og satt til side, tynne skiver (ca. 0,8 dl av hver grønn og hvit del – 21 g hver)
- 11. 225 g magert kjøttdeig av storfe (90 % eller magrere)
- 12. ½ kopp finhakkede vannkastanjer
- 13. 1 stor Bibb-salat, ytterblad kastes, bladene skilles
- 14. 1 rød paprika, finhakket
- 15. ¼ kopp hakkede peanøtter
Ingredienser
- 1. 1 ss bottled chili-hvitløkssaus
- 2. 1 ½ ts ristet sesamolje
- 3. 3 ss lavsodium soyasaus
- 4. ¼ kopp hoisinsaus
- 5. 2 ss riseddik
- 6. 2 ss sherry eller kinesisk kokkevann
- 7. 225 g ekstra-fast tofu
- 8. 2 ts rapsolje
- 9. 2 ss fersk finhakket ingefær
- 10. 4 vårløk, grønn del trimmet og satt til side, tynne skiver (ca. 0,8 dl av hver grønn og hvit del – 21 g hver)
- 11. 225 g magert kjøttdeig av storfe (90 % eller magrere)
- 12. ½ kopp finhakkede vannkastanjer
- 13. 1 stor Bibb-salat, ytterblad kastes, bladene skilles
- 14. 1 rød paprika, finhakket
- 15. ¼ kopp hakkede peanøtter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en bolle, visp sammen chili-hvitløkssaus, sesamolje, soyasaus, hoisinsaus, eddik og sherry.
- 3Skjær tofuen i 1,5 cm tykke skiver og legg skivene på papirhåndklær. Bruk flere papirhåndklær for å presse tofuen godt, slik at så mye vann som mulig fjernes. Dette bør ta omtrent 2 minutter og bruke rundt 3 papirhåndklær. Finhakk tørket tofu og sett til side.
- 4Varm opp oljen i en wok eller en ekstra stor stekepanne på middels varme. Tilsett ingefær og det hvite fra vårløken, og la det koke til vårløken er gjennomsiktig og ingefæren er aromatisk, ca. 2–3 minutter. Tilsett kjøttdeig og tofu, og la det koke under omrøring til kjøttet er ugjennomsiktig og gjennomstekt, ca. 4–5 minutter. Tilsett den reserverte sausen. Skru ned varmen og la det småkoke under omrøring i ytterligere 3–4 minutter. Tilsett vannkastanjer og rør inn.
- 5Fyll hvert salatblad med fyllet. Server med pynt av vårløk, rød paprika og peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra-fast tofu for best mulig konsistens - den absorberer smakene så mye bedre enn myk tofu.
- 2La tofuen ligge på papirhåndklær i 2-3 minutter for å fjerne mest mulig fuktighet, dette gir et bedre resultat.
- 3For en enda fyldigere smak, kan du bruke en blanding av kjøttdeig og hakket svinekjøtt i stedet for kun oksekjøtt.
Serveringsforslag
Servér salatkoppen med en god slurk kald øl eller et glass asiatisk iste for å balansere de sterke smakene. En enkel sallat med rødvin-vinaigrette gjør også seg utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salatkopper med tofu og biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salatkopper med tofu og biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salatkopper med tofu og biff?▼
Total tilberedningstid for Salatkopper med tofu og biff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salatkopper med tofu og biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salatkopper med tofu og biff?▼
En porsjon av Salatkopper med tofu og biff inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
