Salat- og laksesandwich på ciabatta
Oppskrift på deilige laks salat sandwiches på ciabatta. Perfekt for lunsj eller lett måltid, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne salat- og laksesandwichen på luftig ciabatta er et perfekt måltid for en avslappet helgefrokost eller en energigivende lunsj. Det lette, kremsete Piment d'Espelette-majones gir et deilig spark til den fete laksens smak, og den sprø rucculaen tilfører en frisk kontrast. Retten er inspirert av de klassiske nordiske smakene, men med et litt uventet vri.
Ingredienser
- 2 grillede laksefileter (ca. 200 gram hver), skinn fjernet, fisken rives i biter
- 2 grønne løk, finhakket
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- 1,2 dl (ca. 120 ml) Piment d'Espelette-majones
- 4 firkantede stykker ciabatta eller focaccia, 10 cm store
- Ruccula
Ingredienser
- 2 grillede laksefileter (ca. 200 gram hver), skinn fjernet, fisken rives i biter
- 2 grønne løk, finhakket
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- 1,2 dl (ca. 120 ml) Piment d'Espelette-majones
- 4 firkantede stykker ciabatta eller focaccia, 10 cm store
- Ruccula
Fremgangsmåte
- 1Legg de fire første ingrediensene i en middels bolle; rør inn majones etter smak. Krydre med salt og pepper. Del hver brødskive i to på tvers. Legg arugula på fire av brødskivene, deretter laks; legg de resterende brødskivene oppå.
- 2Legg de fire første ingrediensene i en middels bolle; rør inn majones etter smak. Krydre med salt og pepper. Del hver brødskive i to på tvers. Legg arugula på fire av brødskivene, deretter laks; legg de resterende brødskivene oppå.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksebitene ikke er for store - da får du bedre fordeling og tekstur i sandwichen.
- 2Prover å erstatte Piment d'Espelette-majones med en klassisk sitronskrembasert dressing hvis du ikke finner den spesielle paprikaen.
- 3La gjerne brødet riste litt i ovnen før du bygger sandwichen, for en sprøere konsistens.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket sammen med en frisk, sitronspritdrikk eller et mineralvann med bær. For en mer mettende lunsj, server den med en liten salat av sesongens grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat- og laksesandwich på ciabatta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat- og laksesandwich på ciabatta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat- og laksesandwich på ciabatta?▼
Total tilberedningstid for Salat- og laksesandwich på ciabatta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat- og laksesandwich på ciabatta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat- og laksesandwich på ciabatta?▼
En porsjon av Salat- og laksesandwich på ciabatta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
