Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus
Lær hvordan du lager en smakfull haricots verts salat med trøffel krem. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og kremet salaten med grønne bønner er en elegant og nydelig forrett, inspirert av den klassiske franske kombinasjonen av haricots verts og trøffel. De spreke grønne bønnene danner en perfekt base for den lekre og runde trøffelkremen, som tilfører en deilig aroma og fylde til retten.
Ingredienser
- 455 gram ferske grønne bønner, vasket og trimmed
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer fløte
- 1 teskje hvit trøffelolje
- en klype salt
- 1/2 teskje sitronsaft (anbefalt: ReaLemon)
Ingredienser
- 455 gram ferske grønne bønner, vasket og trimmed
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer fløte
- 1 teskje hvit trøffelolje
- en klype salt
- 1/2 teskje sitronsaft (anbefalt: ReaLemon)
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Mikrobølgesikker tallerken
- 2Legg haricots verts i en mikrobølgesikker tallerken og drypp med vann. Varm opp på høy varme i 3 til 4 minutter, og la haricots verts avkjøles i kjøleskapet i 10 til 15 minutter. I en liten bolle, bland sammen rømme, fløte, trøffelolje, salt og sitronsaft, og rør godt. Tilsett de avkjølte haricots verts i rømmeblandingen og vend forsiktig slik at de dekkes. Server kaldt.
Tips og Varianter
- 1Ikke overvarm bønnene i mikroen - bare varm dem forsiktig nok til at de fortsatt har litt sprett.
- 2Bruk ekte hvit trøffelolje for den beste smaksopplevelsen.
- 3For en ekstra kremete saus, bytt ut litt av fløten med en god parmesan.
Serveringsforslag
Server denne elegant og freshe salaten som en nydelig forrett til et større måltid. Den passer utmerket sammen med et glass krisp hvitvin eller et lett, boblende aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus?▼
Total tilberedningstid for Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus?▼
En porsjon av Salat med grønne bønner og trøffelkremsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
