Ingredienser
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl tørre brødsmuler
- 150 g fersk geitost (som Montrachet), delt i 4 like skiver, avkjølt
- 1 stort egg, pisket
- 3 ss grovhakkede hasselnøtter
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor bunt vannkarse, stilkene trimmet
- 1 stor belgisk endive, tynne skiver på langs
Ingredienser
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl tørre brødsmuler
- 150 g fersk geitost (som Montrachet), delt i 4 like skiver, avkjølt
- 1 stort egg, pisket
- 3 ss grovhakkede hasselnøtter
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor bunt vannkarse, stilkene trimmet
- 1 stor belgisk endive, tynne skiver på langs
Slik gjør du:
- Ha mel og brødsmuler på separate tallerkener.
- Venn osteskivene i mel.
- Dypp osten i pisket egg, deretter i brødsmuler, og dekk godt.
- Legg osteskivene på et lite bakepapirkledd stekebrett.
- Fordel hakkede hasselnøtter over osten.
- Trykk forsiktig nøttene inn i osten for å få dem til å feste seg.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter eller over natten.
- Visp eddik, appelsinskall og appelsinjuicekonsentrat i en middels bolle.
- Rør gradvis inn olivenoljen.
- Smak til med salt og pepper. (Vinaigretten kan lages 4 timer i forveien. Oppbevar den ved romtemperatur; visp den opp igjen før bruk.)
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Stek osten til den er gjennomvarm og belegget er gyllent, ca. 6 minutter.
- Vend vannkarse og endive i en stor bolle med nok vinaigrette til å dekke.
- Krydre med salt og pepper.
- Fordel grønnsakene på 4 tallerkener.
- Topp med den varme osten.
Om denne retten
Salat med geitost og hasselnøttskorpe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 21 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, tørre brødsmuler, stort egg, pisket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med geitost og hasselnøttskorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med geitost og hasselnøttskorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med geitost og hasselnøttskorpe?▼
Total tilberedningstid for Salat med geitost og hasselnøttskorpe er omtrent 21 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med geitost og hasselnøttskorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med geitost og hasselnøttskorpe?▼
En porsjon av Salat med geitost og hasselnøttskorpe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
