Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter
Enkel og smakfull oppskrift på saftig kalkunfilet med hjemmelaget salviepesto og sprø ovnsbakte poteter. Perfekt til middag!
Foto av Rufina Rusakova på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4.7 dl ferske salvieblader, løst pakket
- 1.2 dl pinjekjerner, lett ristet
- 0.8 dl olivenolje, pluss litt ekstra om nødvendig
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 3 ss revet parmesanost
- 2 kalkunfileter, ca. 450 g hver
- 8 små røde poteter, delt i to
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4.7 dl ferske salvieblader, løst pakket
- 1.2 dl pinjekjerner, lett ristet
- 0.8 dl olivenolje, pluss litt ekstra om nødvendig
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 3 ss revet parmesanost
- 2 kalkunfileter, ca. 450 g hver
- 8 små røde poteter, delt i to
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Smør en grunn ildfast form med matlagingsspray.
- Ha salvie, pinjekjerner, olivenolje, hvitløk, parmesan, 1/2 ts salt og 1/4 ts svart pepper i en blender. Kjør til det er jevnt og glatt.
- Krydre kalkunen godt med salt og svart pepper, og legg den i den forberedte formen. Smør pestoen over toppen av kalkunen.
- Fordel potetene rundt kalkunen i formen, spray med matlagingsspray og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- Stek i 30 minutter, eller til potetene er gyldne og kalkunen har en kjernetemperatur på 70 grader Celsius.
- La kalkunen hvile i 10 minutter før den skjæres i tynne skiver, ca. 1.3 cm tykke.
- Server halvparten av kalkunen med alle potetene. Resten av kalkunen kan brukes i salat, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne salviepesto-pyntede kalkunfileten er en smaksrik og elegant rett som forener klassiske italienske smaker med saftig, mør kalkun. Det er en perfekt hverdagsmiddag som er enkel å tilberede, men som likevel imponerer gjestene med sitt innbydende utseende og deilige smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske salvieblader av god kvalitet for å få den beste smaken på pestoen.
- 2Prøv å erstatte noen av pinjekjernene med pistasjenøtter for en litt nøtteaktig og krydret smak.
- 3Pass på at du ikke steker kalkunen for lenge, da den raskt kan bli tørr. Bruk et steketermometer for å få den perfekt mør.
- 4Server med deilige, krydrede ovnsbakte poteter for en komplett og næringsrik middag.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en middag sammen med familie eller venner. Server den med et glass italiensk rødvin og en frisk salat for en komplett og velbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Kalkunfilet med salviepesto og ovnsbakte poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
