Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner
En enkel oppskrift på en frisk og kremet yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner, perfekt som tilbehør til ulike retter.
Foto av Kyle Killam på Pexels
Ingredienser
- 4 dl labneh (tykk Midtøsten-yoghurtost) eller 400 g gresk yoghurt
- 3 ss smør
- 0.5 dl pinjekjerner
- 2 ss hakket fersk salvie
Ingredienser
- 4 dl labneh (tykk Midtøsten-yoghurtost) eller 400 g gresk yoghurt
- 3 ss smør
- 0.5 dl pinjekjerner
- 2 ss hakket fersk salvie
Slik gjør du:
- Ha labneh i en middels stor bolle.
- Smelt smør i en tung, middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett pinjekjerner og salvie; dryss over salt og pepper.
- Rør til pinjekjernene og smøret blir lett brune, ca. 4 minutter.
- Rør det brunede smøret med pinjekjerner og salvie inn i labnehen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne salvie- og pinjekjernenyoghurtsausen er et annerledes og deilig tilbehør som kombinerer de kremete smakene av Midtøsten-yoghurt med de nøtteaktige og sprø pinjekjernene. Oppskriften har sine røtter i levantinske tradisjoner, men er her gitt en moderne vri som gjør den perfekt å servere ved spesielle anledninger eller som et smakfullt tilbehør til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk labneh, en tykk og kremet yoghurtost fra Midtøsten, for best resultat. Den har en deiligere konsistens enn vanlig gresk yoghurt. Labneh selges i noen supermarkeder, spesialbutikker og i Midtøsten-markeder.
- 2Rist pinjekjernene lett i en tørr stekepanne for å få fram den nøtteaktige smaken før du blander dem i smøret.
- 3La sausen trekke litt før servering slik at smakene får blomstre. Den kan også lages i forveien og oppbevares i kjøleskapet i inntil ett døgn.
Serveringsforslag
Servér denne salvie- og pinjekjernenyoghurtsausen som et raffinert tilbehør sammen med sprøstekte brødskiver eller knekkebrød. Den passer også utmerket som en smakfull side til grillede kjøttretter eller som dipp til ferske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner?▼
En porsjon av Yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
