Sage- og pinjekernenyoghurtsaus
En enkel oppskrift på en frisk og kremet yoghurtsaus med salvie og pinjekjerner, perfekt som tilbehør til ulike retter.
Om denne retten
Denne salvie- og pinjekjernenyoghurtsausen er en annerledes og deilig forrett som kombinerer de kremuiøse smakene av Midtøsten-yoghurt med de nøtteaktige og sprø pinjekjernene. Oppskriften har sine røtter i levantinske tradisjoner, men er her gitt en moderne vri som gjør den perfekt å servere ved spesielle anledninger eller som en smakfull inngang til et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1. 4,1 dl labneh (tykk midtøsten-yogurtost)* eller to 7-unse beholdere med naturell helmelk Greek yoghurt
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 0,6 dl pinjekjerner
- 4. 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
Ingredienser
- 1. 1. 4,1 dl labneh (tykk midtøsten-yogurtost)* eller to 7-unse beholdere med naturell helmelk Greek yoghurt
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 0,6 dl pinjekjerner
- 4. 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
Fremgangsmåte
- 11. Legg labneh i en middels stor bolle. Smelt smør i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett pinjekjerner og salvie; dryss over salt og pepper. Rør til pinjekjernene og smøret blir brune, ca. 4 minutter. Rør smøret inn i labnehen. Smak til med salt og pepper. FORBERED I FORVEIEN: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Selges i noen supermarkeder, spesialbutikker og i Midtøsten-markeder.
- 22. Legg labneh i en middels stor bolle. Smelt smør i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett pinjekjerner og salvie; dryss over salt og pepper. Rør til pinjekjernene og smøret blir brune, ca. 4 minutter. Rør smøret inn i labnehen. Smak til med salt og pepper. FORBERED I FORVEIEN: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 33. Selges i noen supermarkeder, spesialbutikker og i Midtøsten-markeder.
- 44. Selges i noen supermarkeder, spesialbutikker og i Midtøsten-markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk labneh, en tykk og kremet yoghurtost fra Midtøsten, for best resultat. Den har en deiligere konsistens enn vanlig gresk yoghurt.
- 2Prosess pinjekjernene lett i en tørr stekepanne for å få fram den nøtteaktige smaken før du blander dem i sausen.
- 3La sausen trekke litt før servering slik at smakene får blomstre. Den kan også lages i forveien og oppbevares i kjøleskapet i inntil ett døgn.
Serveringsforslag
Servér denne salvie- og pinjekjernenyoghurtsausen som en raffinert forrett sammen med sprøstekte brødskiver eller knekkebrød. Den passer også utmerket som en smakfull side til grillede kjøttretter eller som dipp til ferske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sage- og pinjekernenyoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sage- og pinjekernenyoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sage- og pinjekernenyoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Sage- og pinjekernenyoghurtsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sage- og pinjekernenyoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sage- og pinjekernenyoghurtsaus?▼
En porsjon av Sage- og pinjekernenyoghurtsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
