Ovnsbakte salviepoteter
Oppskrift på smakfulle ovnsbakte poteter med salvie, perfekte som tilbehør. Enkel og rask å lage.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 680 g russetpoteter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 1.8 dl kremfløte
- 14 ferske salvieblader, 10 blader finhakket, 4 til pynt
- 55 g usaltet smør
- 55 g Parmesanost, finrevet
- 2.4 dl olivenolje
Ingredienser
- 680 g russetpoteter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 1.8 dl kremfløte
- 14 ferske salvieblader, 10 blader finhakket, 4 til pynt
- 55 g usaltet smør
- 55 g Parmesanost, finrevet
- 2.4 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Dekk potetene med kaldt vann som er krydret med salt og pepper. Kok opp vannet og kok potetene til de er møre. Sil av vannet godt.
- I en middels stor kjele, varm opp fløten og den hakkede salvien over middels lav varme til fløten er veldig varm og har fått salviesmak, omtrent 5 minutter.
- Tilsett potetene i den salviesmakende fløten sammen med smør og Parmesanost. Mos potetene til de er jevne, smak til med salt og pepper, og la det avkjøle til det tykner, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett hele salviebladene og stek til de er mørkegrønne og sprø, 30 sekunder til 1 minutt. La dem renne av på et kjøkkenpapir.
- Legg de avkjølte potetene i en sprøytepose med stor stjernetipp. Fordel og sprøyt ut i 4 like hauger på et stekebrett, og stek til de er gyldne og sprø, 6 til 8 minutter. Pynt hver haug med et stekt salvieblad.
Om denne retten
Disse deilig sprø, salvieduftende potetene er et fantastisk tilbehør som bringer smakene av høsten rett hjem på tallerkenen. Denne lekre retten passer perfekt til alt fra grillet laks til saftige storfekjøttretter, og gir et herlig krydret og kremet preg som virkelig gjør måltidet komplett.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske poteter for best resultat – de har en fantastisk fast og smakfull konsistens.
- 2Det er viktig å koke potetene helt møre før de moses sammen med den kremete fløten og parmesan – det gir den perfekte kremete teksturen.
- 3For maksimal sprøhet, sørg for å steke potethaugene i ovnen til de får en fin gyllen farge og sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse overdådige potetene er best når de serveres varme, enten som et deilig tilbehør til en saftig stekt fisk eller mørt kjøtt. En frisk salat med syltet rødløk og estragon tilfører en herlig syre som balanserer de rike, kremete smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte salviepoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte salviepoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte salviepoteter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte salviepoteter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte salviepoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte salviepoteter?▼
En porsjon av Ovnsbakte salviepoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
