Saga Wagyu Tortilla med krydret majones
Oppskrift på Saga Wagyu Tortilla med finhakket indrefilet, friske grønnsaker og en krydret majones. Perfekt som hovedrett eller del av en tapasmeny.
Foto av Vinícius Caricatte på Pexels
Ingredienser
- 225 g Saga Wagyu indrefilet, finhakket
- Salt og pepper, etter smak
- 4 myke tortillalefser
- 4 cherrytomater, delt i fjerdedeler
- 1 jalapeño, skivet tynt, uten frø
- 1 liten rødløk, juliennestrimler
- 1 mango, i terninger
- 1 asiatisk pære, i terninger
- 28 g kaviar
- 55 g mascarpone
- Mikrokoriander
- 2.4 dl majones
- 2 ss kinesisk chilipaste (tobanjan)
- 2 ss sesamolje
- 1 ss limesaft
Ingredienser
- 225 g Saga Wagyu indrefilet, finhakket
- Salt og pepper, etter smak
- 4 myke tortillalefser
- 4 cherrytomater, delt i fjerdedeler
- 1 jalapeño, skivet tynt, uten frø
- 1 liten rødløk, juliennestrimler
- 1 mango, i terninger
- 1 asiatisk pære, i terninger
- 28 g kaviar
- 55 g mascarpone
- Mikrokoriander
- 2.4 dl majones
- 2 ss kinesisk chilipaste (tobanjan)
- 2 ss sesamolje
- 1 ss limesaft
Slik gjør du:
- Bland majones, kinesisk chilipaste, sesamolje og limesaft til en krydret majones.
- Hakk indrefileten så fint som mulig. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett 3 til 4 spiseskjeer av den krydrede majonesen til kjøttet, og bland godt.
- Del kjøttblandingen i fire like deler.
- Fordel kjøttblandingen på tortillalefsene. Pynt med tomat, jalapeño, rødløk, mango, pære, kaviar, mascarpone og mikrokoriander.
- *Advarsel: Inntak av rått eller underkokt kjøtt kan vesentlig øke risikoen for matforgiftning.
Om denne retten
Denne Saga Wagyu-tortillaen er et møte mellom det japanske og meksikanske kjøkkenet – en uventet, men fantastisk kombinasjon av smaker og teksturer. Kjøttet har den utrolige smaken og mørheten som kjennetegner det legendariske Saga Wagyu-storfet, mens de friske grønnsakene, frukten og kaviaren får det hele til å danse på tungen. Dette er en ryddig og elegant rett som passer perfekt som festmiddag eller som en spennende touch til en uformell tapas-kveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk finhakket Saga Wagyu-indrefilet for å oppnå jevn konsistens og maksimal mørhet.
- 2- Smak til majonesblandingen med chilipaste, sesamolje og limesaft for en balansert, syrlig-krydret saus.
- 3- Bruk myke, ferske tortillalefser for best resultat – de skal pakke inn fyllet uten å sprekke.
Serveringsforslag
Denne retten står utmerket alene som en hovedrett, men kan også serveres som del av en større tapasmeny. Prøv den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin eller et øl med lette tropiske aromaer for å forsterke de asiatiske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saga Wagyu Tortilla med krydret majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saga Wagyu Tortilla med krydret majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saga Wagyu Tortilla med krydret majones?▼
Total tilberedningstid for Saga Wagyu Tortilla med krydret majones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saga Wagyu Tortilla med krydret majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saga Wagyu Tortilla med krydret majones?▼
En porsjon av Saga Wagyu Tortilla med krydret majones inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
