Saftige hjorteburgere med bacon
Oppskrift på deilige saftige hjorteburgere med sprø bacon. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer familie og venner.
Foto av ramon rangel på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver hickory-røkt bacon
- 225 g kjøttdeig av hjort
- 225 g magert kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Stout-øl (for eksempel Guinness®)
- Lea & Perrins Worcestershire-saus
- 4 hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 6 skiver hickory-røkt bacon
- 225 g kjøttdeig av hjort
- 225 g magert kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Stout-øl (for eksempel Guinness®)
- Lea & Perrins Worcestershire-saus
- 4 hamburgerbrød, delt
Slik gjør du:
- Legg baconet i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme, vend av og til, til det er jevnt brunet, ca. 10 minutter.
- La baconbitene renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- Bland finhakket hjortekjøtt og storfekjøtt i en bolle. Del blandingen i 4 like store boller, og trykk dem flate til burgere.
- Varm opp en stor stekepanne over middels varme.
- Legg burgerne i den varme pannen. Krydre hver burger med salt, svart pepper, en skvett øl og en skvett Worcestershire-saus.
- Vend burgerne når det har dannet seg en brun skorpe på undersiden, ca. 5 til 10 minutter.
- Strø den stekte siden av burgerne med salt, pepper, øl og Worcestershire. Stek burgerne videre i ytterligere 5 til 10 minutter for å oppnå ønsket gjennomstekingsgrad.
- Topp hver burger med bacon og server på hamburgerbrød.
Om denne retten
Saftige hjorteburgere med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver hickory-røkt bacon, kjøttdeig av hjort, magert kjøttdeig av storfe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige hjorteburgere med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige hjorteburgere med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige hjorteburgere med bacon?▼
Total tilberedningstid for Saftige hjorteburgere med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige hjorteburgere med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige hjorteburgere med bacon?▼
En porsjon av Saftige hjorteburgere med bacon inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
