Saftige hjortedyr og baconburgere
Oppskrift på deilige saftige hjorteburgere med sprø bacon. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer familie og venner.
Om denne retten
Saftige hjortedyr og baconburgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver hickory-rykt bacon, kjøttdeig av hjort, magert kjøttdeig av storfe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 skiver hickory-rykt bacon
- 225 gram kjøttdeig av hjort
- 225 gram magert kjøttdeig av storfe
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
- stout-øl (for eksempel Guinness®)
- Lea & Perrins Worcestershire-saus
- 4 hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 6 skiver hickory-rykt bacon
- 225 gram kjøttdeig av hjort
- 225 gram magert kjøttdeig av storfe
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
- stout-øl (for eksempel Guinness®)
- Lea & Perrins Worcestershire-saus
- 4 hamburgerbrød, delt
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en stor, dyp stekepanne, og kok den over middels høy varme, vend den av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconbitene renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- 2Bland finhakket hjortekjøtt og storfekjøtt i en bolle. Del blandingen i 4 like store boller, og trykk dem flate til burgere.
- 3Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Legg burgerne i den varme pannen, og krydre hver burger med salt, svart pepper, en dash øl og en dash Worcestershire-saus. Vend burgerne når det har dannet seg en brun skorpe på undersiden, ca. 5 til 10 minutter. Strø den kokte siden av burgerne med salt, pepper, øl og Worcestershire. Stek burgerne videre i ytterligere 5 til 10 minutter for å oppnå godt gjennomstekt. Topp hver burger med bacon og server på hamburgerbrød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige hjortedyr og baconburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige hjortedyr og baconburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige hjortedyr og baconburgere?▼
Total tilberedningstid for Saftige hjortedyr og baconburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige hjortedyr og baconburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige hjortedyr og baconburgere?▼
En porsjon av Saftige hjortedyr og baconburgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
