Saftig sitronkake med sitronglasur
Oppskrift på en deilig og saftig sitronkake med frisk smak av sitron og en syrlig glasur. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og ideell til sommerens feiringer.
Foto av Ebru DOĞAN på Pexels
Ingredienser
- 4 egg
- 1 pakke (85 g) instant sitronpuddingblanding
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1 pakke (520 g) sitronkakemiks
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl sitronsaft
- 7 dl siktet melis
- 0.5 dl melis til dryss
Ingredienser
- 4 egg
- 1 pakke (85 g) instant sitronpuddingblanding
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1 pakke (520 g) sitronkakemiks
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl sitronsaft
- 7 dl siktet melis
- 0.5 dl melis til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en bundt- eller tubeform.
- Pisk eggene til de er tykke og lyse. Tilsett puddingblanding, kakeblanding, vann og olje. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet i 5 minutter. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek kaken i 50 minutter.
- I de siste 5 minuttene av steketiden, lag glasuren. Bland sitronsaft og 7 dl melis i en kjele. Varm opp til kokepunktet under omrøring.
- Hell den varme glasuren over den varme kaken mens den fortsatt er i formen. La kaken avkjøle i formen i omtrent 1 time.
- Vend forsiktig kaken opp ned på et serveringsfat. Avslutt med et lett dryss av melis før servering.
Om denne retten
Denne sitronkaken er et stykke sommerlykke i hver bit. Den saftige, sitrusfriske innsiden kontrasterer den sprø, karamelliserte overflaten på en himmelsk måte. Oppskriften stammer fra min mormors kjøkken, hvor duften av frisk sitron og hjemmebakt kake fylte rommet og varslet om varme, solfylte dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronskall i tillegg til saften for enda mer sitronsmak.
- 2La kaken hvile litt før du vender den ut av formen, slik at glasuren får tid til å trekke inn.
- 3Er du ikke glad i for søt kake, kan du redusere mengden melis i glasuren.
Serveringsforslag
Denne sitronkaken er perfekt å servere utendørs på en sommerdag, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller friske bær til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitronkake med sitronglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitronkake med sitronglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitronkake med sitronglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitronkake med sitronglasur er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitronkake med sitronglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitronkake med sitronglasur?▼
En porsjon av Saftig sitronkake med sitronglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
