Saftig sitronkake
Oppskrift på en deilig og saftig sitronkake med frisk smak av sitron. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og perfekt til sommerens feiringer.
Om denne retten
Denne sitronkaken er et stykke sommerlykke i hver bit. Den saftige, sitrusrunkede innvendig kontrasterer den sprø, karamelliserte overflaten på en himmelsk måte. Oppskriften stammer fra min mormors kjøkken, hvor duften av frisk sitron og hjemmebakt kake fylt rommet og varslet om varme, solfylte dager.
Ingredienser
- 4 egg
- 1 (85 gram) pakke med instant sitronpuddingblanding
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 (520 gram) pakke sitronkakemiks
- 1,8 dl vann
- 1,2 dl sitronsaft
- 7,1 dl siktet melis
- 0,6 dl melis til å støve over
Ingredienser
- 4 egg
- 1 (85 gram) pakke med instant sitronpuddingblanding
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 (520 gram) pakke sitronkakemiks
- 1,8 dl vann
- 1,2 dl sitronsaft
- 7,1 dl siktet melis
- 0,6 dl melis til å støve over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og melet en bundt- eller tubeform.
- 2Pisk eggene til de er tykke. Tilsett puddingblanding, kakeblanding, vann og olje; pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet i 5 minutter. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek i 50 minutter.
- 4I de siste 5 minuttene av stekingen, lag glasuren. Bland sitronsaft og 3 kopper melis i en kjele. Varm opp til kokepunktet. Hell den varme glasuren over den varme kaken, og la den avkjøle i omtrent 1 time. Vend forsiktig kaken opp ned på serveringsfatet. Avslutt med et lett dryss av melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronskall i tillegg til saften for enda mer sitronsmak.
- 2La kaken hvile litt før du demper den, slik at glasuren får tid til å trekke inn.
- 3Er du ikke glad i for søt kake, reduser mengden melis i glasuren.
Serveringsforslag
Denne sitronkaken er perfekt å servere utendørs på en sommerdag, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller friske bær til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitronkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitronkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitronkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitronkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitronkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitronkake?▼
En porsjon av Saftig sitronkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
