Saftig pulled pork
Oppskrift på saftig pulled svinekjøtt som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage, smakfull og mettende. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne saftige pulled pork-retten er en sann hjemlig komfort i en travel hverdag. Den smelter ordrett i munnen, takket være den langsomt bakte svinekoteletten som brer ut sin deilige hickory-aroma gjennom hele kjøkkenet. Oppskriften har røtter helt tilbake til de klassiske, langsom-tilberedte barbequefestene i den amerikanske Sør-staten, men passer perfekt til en uformell middag med familien her hjemme i Norge.
Ingredienser
- 1 (510 gram) flaske med hickory-smakende barbequesaus
- 1 (455 gram) pakke ferske sopp (valgfritt)
- 1 (410 gram) boks hermetiske tomater
- 2 store løk, grovhakket
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 hode hvitløk, skrelt
- 2 spiseskjeer malt eddik
- En klype salt og malt svart pepper etter smak
- 0,6 dl vann, om nødvendig
- 900 gram svinekoteletter
Ingredienser
- 1 (510 gram) flaske med hickory-smakende barbequesaus
- 1 (455 gram) pakke ferske sopp (valgfritt)
- 1 (410 gram) boks hermetiske tomater
- 2 store løk, grovhakket
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 hode hvitløk, skrelt
- 2 spiseskjeer malt eddik
- En klype salt og malt svart pepper etter smak
- 0,6 dl vann, om nødvendig
- 900 gram svinekoteletter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland barbequesaus, sopp, tomater, løk, brunt sukker, hvitløk, eddik, salt og svart pepper i en food processor eller blender; puls til blandingen er jevnt blandet, men fortsatt har litt tyggemotstand. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt vann.
- 3Legg svinekoteletter i en ildfast form og dekk med barbequesausblanding; dekk med aluminiumsfolie.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til svinekjøttet er veldig mørt, ca. 3 timer. Riv svinekjøttet med to gafler.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gode, ferske svinekoteletter for best resultat - det gir et saftigere og mer mørt sluttprodukt.
- 2Tips 2: Finhakk hvitløken grundig for å få mest mulig smak ut av den. Den balanserer perfekt opp mot den søtlige barbequesausen.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å tilsette litt vann om sausen blir for tykk. Det sikrer at kjøttet forblir saftig og mørt under den lange steketiden.
Serveringsforslag
Server den deilige pulled pork-retten på myke, hjemmelagde burgerbrød og toppes med friske salater, syltede rødløk og en klatt kremost. En kjølig, iskaldt pilsner er det perfekte drikkevalget til denne smakseksplosionen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig pulled pork?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig pulled pork. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig pulled pork?▼
Total tilberedningstid for Saftig pulled pork er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig pulled pork vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig pulled pork?▼
En porsjon av Saftig pulled pork inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
