Safransrouille med ovnsbakt paprika
Oppskrift på safransrouille, en smakfull og fargerik forrett med safran og ovnsbakt paprika. Perfekt til sjømat eller som en del av et gourmetmåltid.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 0.125 ts knuste safrantråder
- 0.25 ts varmt vann
- 2.4 dl majones
- 0.6 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 2 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 0.125 ts knuste safrantråder
- 0.25 ts varmt vann
- 2.4 dl majones
- 0.6 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 2 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Strø safran over varmt vann i en liten kopp og la det trekke i ett minutt.
- Bland safranvannet med majones, hakket ovnsbakt paprika, olivenolje, sitronsaft, finhakket hvitløk, cayennepepper og salt i en blender.
- Kjør blenderen til blandingen er jevn og kremet.
Om denne retten
Denne safransrouille-oppskriften tar oss på en smakreise til Middelhavet. Safran, et av verdens mest kostbare krydder, gir retten sin ikoniske gylne farge og intense, nøtteaktige aroma. Kombinasjonen av safran, ovnsbakte røde paprika og olivenolje skaper en elegant, kremet saus som perfekt komplementerer et utvalg av ferske skalldyr eller grillede fiskeskiver.
Tips og Varianter
- 1Lar du safrantrådene trekke i varmt vann før du blander dem i, får du maksimal smaksutvikling.
- 2Ovnsbakte røde paprika gir en dypere, søtere smak enn rå paprika.
- 3Bruk en god kvalitets olivenolje for å gi retten en rik, smakfull base.
Serveringsforslag
Denne safransrouille-sausen er et perfekt tilbehør til et utvalg av dampede eller lettgrillede skalldyr som reker, kamskjell eller hummer. Serveres den med nybakt, krydret focaccia blir det en komplett, middelhavsinspirert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Safransrouille med ovnsbakt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Safransrouille med ovnsbakt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Safransrouille med ovnsbakt paprika?▼
Total tilberedningstid for Safransrouille med ovnsbakt paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Safransrouille med ovnsbakt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Safransrouille med ovnsbakt paprika?▼
En porsjon av Safransrouille med ovnsbakt paprika inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
