Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 1.8 dl Valencia-ris
- 5.9 dl kyllingkraft
- En klype safrantråder
- Salt
- 1.2 dl frosne erter
- 2 egg
- 0.6 dl vann
- 4.7 dl panko-brødsmuler
- 1.2 dl rapsolje
- 1.2 dl rømme
- 0.6 dl oliventapenade
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 1.8 dl Valencia-ris
- 5.9 dl kyllingkraft
- En klype safrantråder
- Salt
- 1.2 dl frosne erter
- 2 egg
- 0.6 dl vann
- 4.7 dl panko-brødsmuler
- 1.2 dl rapsolje
- 1.2 dl rømme
- 0.6 dl oliventapenade
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en middels stor kjele på middels varme.
- Tilsett løk og paprika, og la det koke til det er mørt, ca. 5 minutter.
- Tilsett risen og rør godt slik at all risen blir dekket av oljen.
- Rør inn kyllingkraft, safran, salt etter smak og erter.
- Dekk til og skru ned varmen til lav. La det koke til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 20 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den avkjøles til den er litt varm, ca. 30 minutter.
- Bruk en liten iskremkopp eller spiseskje til å forme risboller på størrelse med en spiseskje.
- Form bollene til kaker, ca. 4 cm i diameter.
- Legg kakene i en ildfast form og lag dem i lag med bakepapir mellom.
- I en liten bolle, pisk sammen 2 egg med 0.6 dl vann.
- Ha brødsmuler i en flat skål.
- Dypp hver risbolle først i eggeblandingen, deretter i brødsmulene, og sørg for at de er helt dekket.
- Legg de panerte kakene i en ildfast form med et lag brødsmuler i bunnen.
- Legg kakene i lag med bakepapir mellom, og strø brødsmuler over lagene.
- Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Stek kakene i porsjoner, 3–4 minutter på hver side, eller til de er gyldne.
- Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett for å renne av.
- Tørk av overflaten på kakene med papir for å fjerne overflødig olje.
- Overfør kakene til et serveringsfat og pynt med en klatt rømme og litt tapenade.
Om denne retten
Safranrislapper med tapenade og rømme er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket løk, hakket rød paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Safranrislapper med tapenade og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Safranrislapper med tapenade og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Safranrislapper med tapenade og rømme?▼
Total tilberedningstid for Safranrislapper med tapenade og rømme er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Safranrislapper med tapenade og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Safranrislapper med tapenade og rømme?▼
En porsjon av Safranrislapper med tapenade og rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
