Aromatisk safranris med mandler
Lær hvordan du lager en aromatisk og fluffy safranris med mandler, perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl basmatiris
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 3-4 tråder safran
- En klype cayennepepper
- 7-8 dl kyllingkraft
- 0.6 dl mandelflak, ristet
- 1 ts sitronskall
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4.7 dl basmatiris
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 3-4 tråder safran
- En klype cayennepepper
- 7-8 dl kyllingkraft
- 0.6 dl mandelflak, ristet
- 1 ts sitronskall
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skyll risen i en sil under kaldt vann til vannet er klart. Fjern eventuelle småstein eller rusk. Rist av overflødig vann.
- Varm opp en kjele på middels varme. Tilsett risen, oljen, hvitløken, safranen og cayennepepperet.
- Rør og la risen ristes lett til cayennepepperet og safranen begynner å dufte, ca. 4 minutter.
- Rist kjelen forsiktig for å jevne ut risen. Hell deretter kyllingkraften over slik at den dekker risen med omtrent en halv centimeter.
- Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la risen stå i ytterligere 5 minutter, fortsatt under lokk.
- Fluff opp risen med en gaffel.
- Rør inn mandelflak og sitronskall. Smak til med salt og pepper, og server.
Om denne retten
Safranberiket basmatiris er en majestetisk og duftende rett med dype, komplekse smaker. Denne klassiske retten har røtter i det persiske kjøkken, der bruk av den kostbare krydderen safran er et kjennetegn. Nå kan du la hjemmet fylles av den forførende aromaen og oppleve den silkemyke, safrangule risen som et festmåltid utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig for å fjerne overflødig stivelse og få et lettere resultat.
- 2Bruk virkelig kvalitetssafran – det gir en fyldigere smak og flottere farge.
- 3Passer perfekt som rettbase for grillede eller stekte kjøttretter, for eksempel persisk grillet kylling.
Serveringsforslag
Server den safranfargede risen med fersk persille, en klype rosepepperkrydret yoghurt og karamelliserte sitronskiver for en balansert og spennende kombinasjon av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk safranris med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk safranris med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk safranris med mandler?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk safranris med mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk safranris med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk safranris med mandler?▼
En porsjon av Aromatisk safranris med mandler inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
