Safranaioli
Oppskrift på safranaioli, en smakfull saus med safran som passer til tapas, sjømat og grillmat. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Demian Grygorchuk på Pexels
Ingredienser
- En klype safrantråder (ca. 8 knuste)
- 0.5 ts varmt vann
- 1.2 dl majones
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.25 ts tomatpuré
- 0.125 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
Ingredienser
- En klype safrantråder (ca. 8 knuste)
- 0.5 ts varmt vann
- 1.2 dl majones
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.25 ts tomatpuré
- 0.125 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Legg safrantrådene i en liten kopp.
- Tilsett varmt vann og la det stå i 5 minutter.
- Mos safranblandingen sammen med de resterende ingrediensene i en liten foodprosessor eller en blender til den er jevn.
Om denne retten
Safranaioli er en eksotisk og fargerik saus som bringer Middelhavet rett til ditt kjøkken. Denne luftige og kremete aioli-varianten er krydret med den rike, blomstrete smaken av safran. Serveres best med et utvalg surdeigsbrød for å nyte hvert eneste bit av denne spesielle sausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at safranen har god tid til å trekke i det varme vannet for å utvikle full aroma og farge.
- 2La majones, sennep og sitron balansere safranen slik at den ikke blir for dominerende.
- 3Bruk en god kvalitets olivenolje for maksimal smak.
Serveringsforslag
Denne sausen passer perfekt til et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Server den med et utvalg av sprø grønnsakchips eller focaccia for å nyte den fulle safransmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Safranaioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Safranaioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Safranaioli?▼
Total tilberedningstid for Safranaioli er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Safranaioli vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Safranaioli?▼
En porsjon av Safranaioli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
