Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ts kremost
- 4 ts bakepulver
- 2,4 dl kaldt smør eller talg, i terninger
- 4,7 dl kulturmelk
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ts kremost
- 4 ts bakepulver
- 2,4 dl kaldt smør eller talg, i terninger
- 4,7 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Visp sammen mel, salt, natron, kremost og bakepulver i en stor bolle.
- Skjær det kalde smøret eller talgen inn i melblandingen med en kakespade eller fingrene til det ligner grove smuler.
- Rør inn kulturmelken til deigen akkurat samler seg.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna den forsiktig et par ganger for å danne en fuktig deig. Ikke overarbeid deigen.
- Rull ut deigen til ca. 2,5 cm tykkelse.
- Stikk ut kjeks med en kjeksskjærer eller et rundt glass. Legg kjeksene på et ugreiet stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 12 minutter, eller til toppene er gylne.
Om denne retten
Disse smørmelksbollene er en amerikansk klassiker, elsket for sin luftige tekstur og den deilige smaken av kulturmelk. Oppskriften kommer fra Sadie, som har laget disse bollene i generasjoner. De er perfekt flakete og myke, og gjør seg like godt til en rolig søndagsmorgen som en hektisk hverdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er godt kalde før du begynner – dette bidrar til den lette, flakete strukturen. Ikke elt deigen for mye, bare nok til at den holder seg sammen. Bruk en skarp kjeksskjærer og trykk rett ned uten å vri, for å få jevne kanter som hever fint. Topp gjerne med litt syltetøy eller honning for den ultimate frokostopplevelsen.
Serveringsforslag
Disse smørmelksbollene er et perfekt tilbehør til en kopp kaffe eller varm sjokolade. De passer også utmerket sammen med smør, syltetøy, honning, eller som tilbehør til en solid frokost med egg og bacon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sadies smørmelksboller (Buttermilk Biscuits)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sadies smørmelksboller (Buttermilk Biscuits). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sadies smørmelksboller (Buttermilk Biscuits)?▼
Total tilberedningstid for Sadies smørmelksboller (Buttermilk Biscuits) er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sadies smørmelksboller (Buttermilk Biscuits) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sadies smørmelksboller (Buttermilk Biscuits)?▼
En porsjon av Sadies smørmelksboller (Buttermilk Biscuits) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
