Frisk gjetersalat med feta og oliven
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull gjetersalat. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren. En rask og sunn oppskrift.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 3 romatomater, frøet og hakket
- 2 agurker, frøet og hakket
- 1 bunt persille, blader plukket, ikke hakket
- 1.2 dl svarte oliven med stein, halvert
- 0.5 liten rød løk, hakket
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss sitronsaft
- 4 ss olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g gresk fetaost, i terninger
Ingredienser
- 3 romatomater, frøet og hakket
- 2 agurker, frøet og hakket
- 1 bunt persille, blader plukket, ikke hakket
- 1.2 dl svarte oliven med stein, halvert
- 0.5 liten rød løk, hakket
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss sitronsaft
- 4 ss olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g gresk fetaost, i terninger
Slik gjør du:
- Bland sammen alle ingrediensene unntatt fetaosten i en stor bolle.
- La det stå i romtemperatur i 1 time for å la smakene utvikle seg.
- Vend inn fetaosten rett før servering.
- Smak til med salt og pepper, juster krydderet etter behov.
Om denne retten
Den tradisjonelle polske sałatka pasterska, eller «gjetersalat», er en utrolig frisk og aromatisk forrett som tar deg rett tilbake til polske landlige sommerdager. Denne rustikke salaten er fylt med saftige tomater, knasende agurk og den intense smaken av grønn persille, akkompagnert av saltede svarte oliven og den kremete, syrlige fetaosten. Hver bit er som en liten smakseksplosjon i munnen!
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på persillen – den gir denne salaten sin karakteristiske, friske smak.
- 2La salaten stå i romtemperatur i 1 time før servering for at alle smakene skal få sjansen til å utvikle seg.
- 3Før du tilsetter fetaen, kan du knuse noen av olivenene for å slippe ut ekstra saft og olivenolje til å dresse salaten med.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å forsterke de friske smakene, eller nyt den sammen med et godt hjemmelaget landbrød for et mer fyldig og tilfredsstillende mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk gjetersalat med feta og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk gjetersalat med feta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk gjetersalat med feta og oliven?▼
Total tilberedningstid for Frisk gjetersalat med feta og oliven er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk gjetersalat med feta og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk gjetersalat med feta og oliven?▼
En porsjon av Frisk gjetersalat med feta og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
