Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus
Prøv denne smakfulle oppskriften på røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus. En perfekt rett for en sommergrillfest eller helgekos.
Foto av JEFERSON GOMES på Pexels
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 150 g røkt Gouda-ost, i terninger på 0,5-1 cm
- 1 middels stor løk eller 1/2 stor løk
- 2 ts røkt søt paprika
- 1 ts malt spisskummen
- Grillkrydder (f.eks. Montreal Steak Seasoning)
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- En generøs håndfull finhakket fersk flatbladpersille
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1,5 dl øl
- Extra virgin olivenolje
- 1,2 dl krydret brunsennep
- 0,5-0,8 dl rømme
- 2-3 ss finhakket fersk dill eller 1 ts tørket dill
- 4 sprø Kaiser-brød, delt og lett ristet
- Grønn eller rød bladsalat, til topping
- Skivet søt brød og smørsyltede pickles, til topping
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 150 g røkt Gouda-ost, i terninger på 0,5-1 cm
- 1 middels stor løk eller 1/2 stor løk
- 2 ts røkt søt paprika
- 1 ts malt spisskummen
- Grillkrydder (f.eks. Montreal Steak Seasoning)
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- En generøs håndfull finhakket fersk flatbladpersille
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1,5 dl øl
- Extra virgin olivenolje
- 1,2 dl krydret brunsennep
- 0,5-0,8 dl rømme
- 2-3 ss finhakket fersk dill eller 1 ts tørket dill
- 4 sprø Kaiser-brød, delt og lett ristet
- Grønn eller rød bladsalat, til topping
- Skivet søt brød og smørsyltede pickles, til topping
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over middels høy varme.
- Legg kjøttdeigen i en bolle og tilsett osten.
- Skrell løken. Riv omtrent 3-4 ss løk direkte over kjøttet i bollen. Finhakk resten av løken og sett til side til topping.
- Tilsett paprika, spisskummen, ca. 1 ss grillkrydder, litt salt og pepper i kjøttet.
- Tilsett hvitløk, persille, Worcestershire-saus og øl. Bland godt.
- Form deretter 4 store burgere, litt tynnere i midten enn i kantene. Dette vil forhindre at de bulker opp under steking.
- Drypp litt olivenolje over burgerne.
- Grill burgerne i omtrent 4 minutter på hver side for medium rå, 5 minutter for medium, og 6-7 minutter på hver side for godt stekt.
- Bland sennep og rømme med dill.
- Server burgerne på ristede brød. Topp med salat, sylteagurk og finhakket rå løk.
- Smør toppen av brødene med sennepssausen og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse burgerne tar grillsesongen til et helt nytt nivå! Inspirert av den klassiske røyksmakende nordiske smaken, kombinerer de saftige biter av røkt Gouda, søt paprika og kremet sennepssaus for en smakseksplosjon du sent vil glemme. Perfekt som festmat eller en uforglemmelig helgekveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra røyksmak – den gir burgerne en unik dybde! Prøv å tilsette litt mer røkt paprika eller smak til med litt mer Worcestershire-saus.
- 2Det er viktig å ikke klemme for hardt på burgerne når du griller dem – la kjøttet få lov til å utvikle den deilige saftige teksturen.
- 3For å få en perfekt kremet saus, pass på at rømmen har romtemperatur før du blander den med sennepen.
Serveringsforslag
Disse burgerne er virkelig hovedrolleinnehavere, så hold det enkelt med tilbehøret. En frisk bladsalat og sprø sylteagurker er alt som trengs for å komplettere denne smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus?▼
En porsjon av Røykfylte ølburgere med kremet sennepssaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
