Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus
Prøv denne smakfulle oppskriften på smoky beer burgers med kremet sennepssaus. En perfekt rett for en sommergrillfest eller helgekos.
Om denne retten
Disse burgerne tar grillsesongen til et helt nytt nivå! Inspirert av den klassiske røyksmakende nordiske smaken, kombinerer de saftige biter av røkt Gouda, søt paprika og kremet sennepssaus for en smakseksplosjon du sent vil glemme. Perfekt som festmat eller en uforglemmelig helgekveld med venner.
Ingredienser
- 905 gram magert kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 150 gram røkt Gouda-ost, i terninger på 1/4 til 1/2 tomme
- 1 middels stor løk eller 1/2 stor løk
- 2 teskjeer røkt søt paprika, 2/3 håndfull
- 1 teskje malt spisskummen, 1/3 håndfull
- Grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning)
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- En generøs håndfull finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1/2 flaske (340 gram) øl
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 1,2 dl krydret brunsennep
- 1/4 til 0,8 dl rømme
- 2 til 3 spiseskjeer finhakket fersk dill eller 1 teskje tørket dill
- 4 sprø Kaiser-brød, delt og lett ristet
- Grønn eller rød bladsalat, til topping
- Skivet søt brød og smørsyltede pickles, til topping
Ingredienser
- 905 gram magert kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 150 gram røkt Gouda-ost, i terninger på 1/4 til 1/2 tomme
- 1 middels stor løk eller 1/2 stor løk
- 2 teskjeer røkt søt paprika, 2/3 håndfull
- 1 teskje malt spisskummen, 1/3 håndfull
- Grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning)
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- En generøs håndfull finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1/2 flaske (340 gram) øl
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 1,2 dl krydret brunsennep
- 1/4 til 0,8 dl rømme
- 2 til 3 spiseskjeer finhakket fersk dill eller 1 teskje tørket dill
- 4 sprø Kaiser-brød, delt og lett ristet
- Grønn eller rød bladsalat, til topping
- Skivet søt brød og smørsyltede pickles, til topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen over middels høy varme.
- 2Legg kjøttet i en bolle og tilsett osten. Skrell løken og del den i to, hvis du bruker middels stor løk. Riv omtrent 3 til 4 spiseskjeer løk direkte over kjøttet i bollen. Finhakk resten av løken og sett til side til topping.
- 3Tilsett krydder i kjøttet: paprika, spisskummen og omtrent 1 spiseskje grillkrydder, samt litt salt og pepper. Tilsett hvitløk, persille, Worcestershire-saus og øl, og form deretter 4 store burgere, litt tynnere i midten enn i kantene.
- 4Burgere hever seg når du koker dem, så dette vil forhindre at de bulker opp.
- 5Drypp litt olivenolje over burgerne, og grill dem i omtrent 4 minutter på hver side for medium rå, 5 minutter for medium, og 6 til 7 minutter på hver side for godt stekt.
- 6Bland sennep og rømme med dill.
- 7Server burgerne på bunnen, og topp med salat, sylteagurk og finhakket rå løk. Smør toppen av bollene med saus og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra røyksmak - den gir burgerne en unik dybde! Prøv å tilsette litt mer røkt paprika eller smak til med litt mer Worcestershire-saus.\nDet er viktig å ikke klemme for hardt på burgerne når du griller dem - la kjøttet få lov til å utvikle den deilige saftige teksturen.\nFor å få en perfekt kremet saus, pass på at rømmen har romtemperatur før du blander den med sennepen.
Serveringsforslag
Disse burgerne er virkelig hovedrolleinnehavere, så hold det enkelt med tilbehøret. En frisk bladsalat og sprø, sylteagurker er alt som trengs for å komplettere denne smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus?▼
En porsjon av Røykfylte ølburger med kremet sennepssaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
