Røykfylt svartbønne-dip
Oppskriften på en smakfull smoky black bønne dipp som er perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Røykfylt svartbønne-dip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, middels stor løk, hakket, teskje malt spisskummen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1 liten rød paprika, fjernet frøene og hakket
- 4. 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. 1/2 teskje tørket oregano
- 6. 2 bokser á 425 gram svarte bønner, uten avløp
- 7. 1 teskje hakkede hermetiske chipotle-chili, med frø*
- 8. 1,2 dl rømme
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1 liten rød paprika, fjernet frøene og hakket
- 4. 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. 1/2 teskje tørket oregano
- 6. 2 bokser á 425 gram svarte bønner, uten avløp
- 7. 1 teskje hakkede hermetiske chipotle-chili, med frø*
- 8. 1,2 dl rømme
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Kok bacon i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme til det er sprøtt, ca. 6 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir. Hakk baconet grovt. Hell av alt unntatt 1 spiseskje fett fra pannen. Tilsett løk og paprika; sautér til løken er myk, ca. 6 minutter. Tilsett spisskummen og oregano; sautér i 1 minutt. Tilsett bønner med væsken og chipotlene. La det småkoke over middels-lav varme til det er litt tykkere, rør av og til, ca. 5 minutter. Overfør 1 kopp bønneblanding til en foodprocessor. Kjør til glatt. Rør den moste blandingen inn i resten av bønneblandingen. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer. (Kan lages 2 dager i forveien. Avkjøl dipp og bacon separat.) Rør inn halvparten av baconet i dippen. Topp med rømme. Strø over koriander og resten av baconet. Server dippen kald eller romtemperert.
- 22. Kok bacon i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme til det er sprøtt, ca. 6 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir. Hakk baconet grovt. Hell av alt unntatt 1 spiseskje fett fra pannen. Tilsett løk og paprika; sautér til løken er myk, ca. 6 minutter. Tilsett spisskummen og oregano; sautér i 1 minutt. Tilsett bønner med væsken og chipotlene. La det småkoke over middels-lav varme til det er litt tykkere, rør av og til, ca. 5 minutter.
- 33. Overfør 1 kopp bønneblanding til en foodprocessor. Kjør til glatt. Rør den moste blandingen inn i resten av bønneblandingen. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer. (Kan lages 2 dager i forveien. Avkjøl dipp og bacon separat.) Rør inn halvparten av baconet i dippen. Topp med rømme. Strø over koriander og resten av baconet. Server dippen kald eller romtemperert.
- 44. *Chipotle-chili i hermetikk i en krydret tomatsaus, noen ganger kalt adobo, er tilgjengelig i latinamerikanske markeder, spesialforretninger og noen supermarkeder.
- 55. *Chipotle-chili i hermetikk i en krydret tomatsaus, noen ganger kalt adobo, er tilgjengelig i latinamerikanske markeder, spesialforretninger og noen supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt svartbønne-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt svartbønne-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt svartbønne-dip?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt svartbønne-dip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt svartbønne-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt svartbønne-dip?▼
En porsjon av Røykfylt svartbønne-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
