Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker
Oppskrift på en rik og kremet suppe med kylling, bacon, grønnsaker og et hint av røyksmak. Perfekt for kalde dager!
Foto av ahmed kh. jami på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1.2 dl hvetemel
- 1.4 liter kyllingkraft
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chiliflak
- 2 ts hvitløk- og urtekrydderblanding
- 2 laurbærblad
- 0.5 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 0.5 ts fuglekrydder
- 1 liten brokkoli, delt i små buketter
- 3.6 dl fløte eller matfløte
- 1 potet, i terninger
- 370 g hakket kyllingkjøtt (fra to bokser)
- 225 g stekt kyllinglårkjøtt, i terninger
- 0.6 dl smør, i terninger
- 2.4 dl grovt revet røkt cheddarost (valgfritt)
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1.2 dl hvetemel
- 1.4 liter kyllingkraft
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chiliflak
- 2 ts hvitløk- og urtekrydderblanding
- 2 laurbærblad
- 0.5 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 0.5 ts fuglekrydder
- 1 liten brokkoli, delt i små buketter
- 3.6 dl fløte eller matfløte
- 1 potet, i terninger
- 370 g hakket kyllingkjøtt (fra to bokser)
- 225 g stekt kyllinglårkjøtt, i terninger
- 0.6 dl smør, i terninger
- 2.4 dl grovt revet røkt cheddarost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok bacon og olivenolje i en stor gryte over middels varme til fettet har smeltet ut og baconet begynner å bli brunt. Fjern baconet med en hullsleiv og sett det til side.
- Rør inn hvitløk, løk, gulrøtter og selleri i baconfettet, og kok i 10 minutter til løken blir myk og gjennomsiktig.
- Rør inn melet, og fortsett å koke og røre i ytterligere 10 minutter.
- Hell i kyllingkraften, og krydre med spisskummen, chiliflak, hvitløk- og urtekrydder, laurbærblad, timian, salt og fuglekrydder.
- Kok opp over høy varme, og skru deretter ned varmen til middels-lav. La det småkoke i 10 minutter, med hyppig omrøring.
- I mellomtiden plasseres brokkoli i en damper over 2.5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til den er mør, 2 til 4 minutter. Sil av vannet.
- Ha brokkolien i en blender. Kjør til den er glatt, og bruk litt av fløten for å justere konsistensen etter behov.
- Tilsett brokkolipuréen, resten av fløten, potet, hakket kyllingkjøtt og stekt kyllinglårkjøtt i den småkokende suppen.
- La den koke opp igjen, og kok til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Rør inn smøret i terninger til det er smeltet, og dryss over revet cheddarost og det stekte baconet før servering.
Om denne retten
Denne kremete suppen er en smakfull og mettende rett som passer perfekt på kalde dager. Med en rik base av kyllingkraft, grønnsaker, kylling og et hint av røyksmak fra bacon og røkt cheddar, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. Den er enkel å lage og full av deilige smaker som hele familien vil like.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk kyllingkraft for best smak. Hvis du ikke har stekt kyllinglårkjøtt, kan du bruke rester av stekt kyllingbryst eller koke og rive kyllingbryst spesielt til suppen.
- 2Forvell brokkolien lett, slik at den holder seg saftig og ikke blir overkokt i den endelige suppen.
- 3Juster mengden chiliflak etter hvor sterk du ønsker suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres varm, gjerne med nybakt, sprøtt brød som kan dyppes i den deilige sausen. Et glass hvitvin eller et lettøl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet suppe med kylling, bacon og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
