Ingredienser
- 2 ss skivede mandler med skinn
- 1 stor bunt vårløk, trimmet
- 1 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 x 225 g ferdiglaget tahini-hummus med hvitløk
- 1 ts søt røkt paprika, pluss litt til å strø over
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 x 225 g krukke med piquillo-pepper, drenert og hakket
- 2 ss hakkede persilleblader
- Varmt pitabrød, til servering
Ingredienser
- 2 ss skivede mandler med skinn
- 1 stor bunt vårløk, trimmet
- 1 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 x 225 g ferdiglaget tahini-hummus med hvitløk
- 1 ts søt røkt paprika, pluss litt til å strø over
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 x 225 g krukke med piquillo-pepper, drenert og hakket
- 2 ss hakkede persilleblader
- Varmt pitabrød, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel mandlene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem til de er lett brune og dufter godt, ca. 7 til 10 minutter. Overfør mandlene til en bolle og sett til side.
- Skru opp ovnen til grill. Vend vårløkene med oljen og litt salt og pepper på stekebrettet. Grill til vårløkene er forkullede og svarte i flekker, men ikke brent, og rør om halvveis, ca. 2 minutter. La vårløkene avkjøle, hakk dem deretter og sett til side.
- Rør sammen hummusen, røkt paprika, cayennepepper og halvparten av piquillo-paprikaene i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Fordel blandingen i en 2-liters keramikkgryte og jevn ut toppen.
- Strø vårløk, mandler, persille og de resterende piquillo-paprikaene over i striper som veksler mellom rødt og grønt. Dryss over ekstra røkt paprika og drypp litt olivenolje over.
- Server med varmt pitabrød.
Om denne retten
Denne røykfylte hvitløksdippen med hummus er en sanselig opplevelse for ganen. Den kombinerer det kremete og nøtteaktige fra tahinihummusen med den lekne, grønne smaken av vårløk og den dype, varme aromaen fra røkt paprika. Inspirert av Midtøstens tradisjonelle smakskomplekser, er denne retten en perfekt måte å starte et festmåltid på eller å dele med venner over et glass vin.
Tips og Varianter
- 1Bruk mandler med skall for å gi dippen en ekstra crunch og nøtteaktig smak.
- 2Skru opp ovnen til grill for å få en deilig, røykfylt smak på vårløkene – pass bare på at de ikke blir brent.
- 3For en ekstra kremete konsistens kan du tilsette litt ekstra tahini eller olivenolje til hummusblandingen.
Serveringsforslag
Servér den røykfylte hvitløksdippen med varme, sprø pitabrød og et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Den syrlige og lette vinen vil balansere de rike, dype smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt hvitløksdipp med hummus og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt hvitløksdipp med hummus og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt hvitløksdipp med hummus og paprika?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt hvitløksdipp med hummus og paprika er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt hvitløksdipp med hummus og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt hvitløksdipp med hummus og paprika?▼
En porsjon av Røykfylt hvitløksdipp med hummus og paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
