Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail
Oppskrift på smoky grillet tomat cocktail saus, perfekt som tilbehør til grillmat eller som dipp. Enkel å lage, med røyksmak og friske tomater.
Om denne retten
Denne røykfylte tomatsausen er et herlig smaksmøte mellom en klassisk grillsommer og den intense, meksikanske chipotle-chiliens dybde. Oppskriften lar tomaters naturlige sødme og urteaktige noter skinne, mens pepperroten gir en behagelig varme som kompletterer den grillede smaken perfekt. Dette er en spennende forrett som virkelig setter smaksløkene i sving, og som garantert vil gjøre inntrykk på gjestene dine.
Ingredienser
- 6 plommetomater eller 4 storfesteak-tomater, delt i to
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje honning
- 1 chipotle i adobo eller 1 spiseskje chipotle hot sauce
- 3 store spiseskjeer ferdigrevet pepperrot
- En dash Worcestershire-saus
- Saften av 1/2 lime
- Hakket koriander
- Grillet store reker
Ingredienser
- 6 plommetomater eller 4 storfesteak-tomater, delt i to
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje honning
- 1 chipotle i adobo eller 1 spiseskje chipotle hot sauce
- 3 store spiseskjeer ferdigrevet pepperrot
- En dash Worcestershire-saus
- Saften av 1/2 lime
- Hakket koriander
- Grillet store reker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til høy varme.
- 3Pensle tomatene med olje og krydre med salt og pepper. Grill til de er lett forkullede og myke.
- 4Legg tomatene, honning, chipotle, pepperrot, Worcestershire-saus, limesaft, koriander, salt, pepper og en liten mengde olivenolje i en foodprocessor og kjør til det er litt glatt.
- 5Server med reker.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig med mengden chipotle - den pakker et ordentlig spark! Start med en liten mengde og juster etter smak.\nGriller du tomater med skinn på, må du passe på at de ikke brenner seg helt svarte. De skal være myke og kremete innvendig.\nDen kremosten konsistensen får sausen ved å la den stå litt før servering, så ikke kjør den for lenge i foodprossessoren.
Serveringsforslag
Denne tomatsausen er et fantastisk komplement til store, saftige grillede reker. Server dem sammen på et fat, gjerne med litt ekstra koriander og en skive sitron for å løfte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail?▼
En porsjon av Røykfylt grillet tomatsaus til cocktail inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
