Røykfylt grillet tomatsaus med reker
Enkel oppskrift på røykfylt grillet tomatsaus, perfekt som tilbehør til grillede reker eller som en smakfull dipp. Med røyksmak og friske tomater.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 6 plommetomater eller 4 store bifftomater, delt i to
- Olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts honning
- 1 chipotle i adobo eller 1 ss chipotle hot sauce
- 3 ss ferdigrevet pepperrot
- En dash Worcestershire-saus
- Saften av 1/2 lime
- Hakket koriander
- Store grillede reker
Ingredienser
- 6 plommetomater eller 4 store bifftomater, delt i to
- Olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts honning
- 1 chipotle i adobo eller 1 ss chipotle hot sauce
- 3 ss ferdigrevet pepperrot
- En dash Worcestershire-saus
- Saften av 1/2 lime
- Hakket koriander
- Store grillede reker
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Pensle tomatene med olje og krydre med salt og pepper. Grill dem til de er lett forkullede og myke.
- Legg tomatene, honning, chipotle, pepperrot, Worcestershire-saus, limesaft, koriander, salt, pepper og en liten mengde olivenolje i en foodprosessor.
- Kjør til sausen er litt glatt, men fortsatt med litt tekstur.
- Server sausen med grillede reker.
Om denne retten
Denne røykfylte tomatsausen er et herlig smaksmøte mellom en klassisk grillsommer og den intense, meksikanske chipotle-chiliens dybde. Oppskriften lar tomaternes naturlige sødme og urteaktige noter skinne, mens pepperroten gir en behagelig varme som kompletterer den grillede smaken perfekt. Dette er en spennende forrett som virkelig setter smaksløkene i sving, og som garantert vil gjøre inntrykk på gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig med mengden chipotle – den pakker et ordentlig spark! Start med en liten mengde og juster etter smak.
- 2Griller du tomater med skinn på, må du passe på at de ikke brenner seg helt svarte. De skal være myke og kremete innvendig.
- 3Sausen får en fin konsistens ved å la den stå litt før servering, så ikke kjør den for lenge i foodprosessoren.
Serveringsforslag
Denne tomatsausen er et fantastisk komplement til store, saftige grillede reker. Server dem sammen på et fat, gjerne med litt ekstra koriander og en skive sitron for å løfte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt grillet tomatsaus med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt grillet tomatsaus med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt grillet tomatsaus med reker?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt grillet tomatsaus med reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt grillet tomatsaus med reker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt grillet tomatsaus med reker?▼
En porsjon av Røykfylt grillet tomatsaus med reker inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
